韭菜花的做法
韭花又名韭菜花 ， 是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花” 。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料 。
韭菜花的做法
准备食材：韭菜花、猪肉、色拉油、生抽、香醋、料酒、野山椒 。
1、韭菜花清洗干净摘成小段，生姜切丝，野山椒切粒，猪肉洗净切成小条 。
2、用适量盐、生抽、料酒、醋腌制肉条5～10分钟左右 。
3、起锅烧油后，把腌制好的肉条放入大火快速翻炒 ， 肉色炒至土黄色后迅速起锅 。
4、往锅内放入韭菜花、野山椒、姜丝和少量油快速炒熟，再把炒好的肉再次下锅一起翻炒片刻即可装盘，一盘美味的韭菜花炒肉就做好了 。
韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝 。还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效 。另外韭菜花中的纤维素含量比较高 ， 这对防治便秘有益 。
韭菜花炒肉丝的做法大全窍门
韭菜花的做法如下：用料：鸡蛋3个、韭菜花250g、盐适量、金龙鱼特级初榨橄榄油食用调和油适量 。
1、三个笨鸡蛋打散放点盐调味 。
2、起锅烧油，放入灵魂的金龙鱼特级初榨橄榄油，食用植物调和油，热烹更够味～ 。
3、油热下入鸡蛋 。
4、稍微滑动摊开，慢慢等它定型膨胀 。
5、翻面 。
6、用锅铲切块 。
7、下入韭菜花和适量盐炒匀 。
8、韭菜花断生就可以起锅～ 。
9、喷香 。
韭菜花是怎么做出来的
韭菜花做法如下：主料：韭菜花2斤 。
辅料：盐150克、姜100克 。
步骤：
1、韭菜花摘洗干净，控水放入盆里，放入盐和姜末腌制20分钟 。
2、用绞肉机或者食品加工机把腌好的韭菜花放入机器搅碎 。
3、绞好的韭菜花装进干净、无水、无油的瓶子里 ， 盖上保鲜膜，放到阴凉干燥处，腌制10天左右就可以吃到新鲜的韭菜花 。
自制韭菜花怎么做 韭菜花的做法技巧视频
食材准备：韭菜花500g、食盐适量、姜适量 。1、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水份；
2、把晾干水份的韭菜花放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟，韭菜花软榻了方便下步操作；
3、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花 ， 少许生姜碎；
4、下一步就是体力活了：用力砸，直到韭菜花软烂成糊状；
5、把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，直到所有韭菜花都砸好后 ， 把韭菜花酱搅拌均匀；
6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满（韭菜花酱会发酵）；
7、手懒的朋友可以用料理机来打韭菜花酱 。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水（方便韭菜花搅拌，打碎）；
8、开动机器 。因为韭菜花松散，搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花；
9、料理机处理的韭菜花酱粘稠更容易食用 。下一步同样是：把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满 。
韭菜花的家常做法大全
如下：用料：鸡蛋3个、韭菜花250g、盐适量、金龙鱼特级初榨橄榄油食用调和油适量 。
1、三个笨鸡蛋打散放点盐调味 。
2、起锅烧油 ， 放入灵魂的金龙鱼特级初榨橄榄油，食用植物调和油 ， 热烹更够味 。
3、油热下入鸡蛋 。
4、稍微滑动摊开，慢慢等它定型膨胀 。
5、翻面 。
6、用锅铲切块 。
7、下入韭菜花和适量盐炒匀 。
8、韭菜花断生就可以起锅 。
9、喷香 。
【韭菜花的做法，韭菜花炒肉丝的做法大全窍门】
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