食材准备：牛皮菜300克，胡豆200克，油、干辣椒、干花椒、花椒油、白糖、食盐适量 。
【牛皮豆是怎么做出来的 - 经验总结 www.jingyanzongjie.com】
做法：
1、先把胡豆的外皮都剥下来，再把牛皮菜洗干净，把上面的绿叶部分都切下来，再把牛皮菜杆切成小块，叶子部分切碎一点 。
2、下面在锅里倒上凉水 ， 把胡豆和牛皮菜杆放进去，加上适量的食盐，先开大火煮开 ， 再煮6分钟左右，然后捞出来控一下水分即可 。
3、接下来 ， 在锅里倒上油，把干辣椒、干花椒放进去炒出香味，再把胡豆和牛皮菜杆、牛皮菜叶子放进去翻炒均匀 。
4、再加上点食盐、白糖翻炒一分钟左右 ， 再加上点花椒油翻炒均匀，这样就可以出锅装盘了 。
