海带怎么煮容易烂
海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，不仅是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。
把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，使用这种先蒸后泡的方法可是使海带更容易煮烂 。
海带广泛应用于医药、食品和化工 ， 多食海带能预防动脉硬化 ， 降低胆固醇与脂的积聚，海带中褐藻酸钠盐，有预防白血病和骨痛病的作用，褐藻酸钠具有降压作用 。
但需要注意的是 ， 吃完海带后不要马上喝茶 ， 也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。患有甲亢的病人也不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重甲亢的病情 。
海带快速煮烂的小窍门
轻松把海带煮烂的小窍门：1、淘米水：将海带加入到淘米水中泡发，这样泡出来的海带很容易软烂 。
2、适度法则：在煮海带的时候要用筷子夹一片后用手掐，变软后就将剩下的海带捞出来，如果海带煮的时间太长很容易会变硬 。
3、加碱：海带在煮制的时候可以适当的加一些食用碱或者小苏打，这样会让海带变得更软烂可口，味道也会更鲜美 。
4、加醋：煮制海带丝的时候可以适当的加入白醋，不仅可以清除掉海带特有的腥味，也能让海带煮制的时候更容易软 。
5、干蒸：将成团的干海带加入到蒸笼中，隔水蒸制半个小时左右，然后用清水浸泡一夜，再进行烹炒、熬煮，很容易变得软烂，且口味也比较鲜美 。
6、开水烫：煲汤时可以先将海带在开水中烫一下，煲汤会更软烂鲜美 。
挑选海带
1、在挑选干海带的时候最好选用表面带有白霜的，很多人会觉得白霜是盐分或者是发霉的物质 ， 其实这是一种叫做“甘露醇”的物质，对人体是无害的 。
2、在挑选海带的时候最好选择一些颜色为深褐色、褐绿色且比较干、厚度均匀、叶子整齐的 。
3、购买海带时最好打开看看，如果有很多碎的海带片 ， 说明质量不佳 。如果海带有很多孔且大面积破损的话 ， 也可能是因为在储存过程中有虫蛀或霉变 。
藕要怎样炖才容易烂熟
炖海带容易烂熟的方法：1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软 。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下 ， 如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬 。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变得软嫩可口、更加鲜美 。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软 ， 颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜，海带易烂 。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结 ， 可以在煮之前放入开水中烫一下 ， 去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美 。
吃海带要注意事项：
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡 。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒，脾胃虚寒者忌食 。
2、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当作主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。因此 ， 食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水 。
3、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带 。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍 。
海带怎么煮才能软烂
1、干海带用水浸泡后，放在碗里隔水蒸，之后不需要再煮就已经很软了 。2、放点菠菜一起煮很快就烂 。煮海带之前首先要浸泡海带 ， 如果第二天想吃，可在头一天晚上用淘米水浸泡海带（如果手边没有淘米水 ， 也可以在浸泡海带的水中加一点盐，或者是一点干淀粉），这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发 。
3、海带泡发好后把它清洗一下 ， 洗去上面的杂质，然后就是煮海带，煮海带的时候最好是冷水下锅（这样煮出的海带不腥，没有腥味），然后再在煮海带的水中少加一点醋 ， 待水烧开后再用大火煮10分钟，海带就能很快的煮烂了 。
【海带怎么煮容易烂，海带快速煮烂的小窍门】
以上就是关于海带怎么煮容易烂，海带快速煮烂的小窍门的全部内容，以及海带怎么煮容易烂的相关内容,希望能够帮到您 。
