步骤/方式1
里脊肉切丝，加少许盐，花椒生姜水，淀粉调匀加少许油腌制十五分钟左右备用 。
步骤/方式2
泡发笋丝洗净改刀切寸段备用
步骤/方式3
准备一点大葱切丝，青红椒切丝备用
步骤/方式4
起锅烧油，将肉丝滑热盛出备用 。
步骤/方式5
另起锅烧油，下入笋丝煸炒
步骤/方式6
煸炒至水干去除泡发过程中的酸腐味，另加清水焖煮至水渐干笋熟 。
步骤/方式7
加入辅料大葱段，青红椒 ， 加盐，生抽，老抽少许翻炒 。
步骤/方式8
加入备好的滑熟的肉丝翻炒几下
步骤/方式9
最后加少许鸡精翻炒
步骤/方式10
炒好后即可起锅装盘
步骤/方式11
【爆炒肉丝怎么炒好吃 - 经验总结 www.jingyanzongjie.com】
色香味俱全的肉丝炒泡笋丝就完成了，齐活 ， 动筷子吃吧！
