马的食道狭窄 , 单胃,大肠特别是盲肠异常发达 , 有助于消化吸收粗饲料 。
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无胆囊,胆管发达 。马依靠味觉进行咬嚼性探究括动,马口腔和舌分布有味觉感受器 , 亦叫味蕾 。这些味蕾多集中于轮廓状乳突、蕈状乳突和叶状乳突之中 。马的味觉感受并不灵敏,因此 , 马采集食物的范围很广,马也是最容易饲养的动物之一 。很多的饲料马都能适应,有的甚至是比较粗糙、适口性很差的饲料 。在我国北方牧区,冬天马匹主要采食草地枯草,有时甚至是树枝和落叶,补饲是有限的 。农区的有些秸秆马也都食用 , 切铡和适当粉碎更好 。饲料范围宽 , 也是马适应能力的一个主要特征 。当然,即使马的食物很宽 , 始终给予马匹优质、可口的饲草饲料是必须的 。