1. 电开水壶的工作原理
电开水壶的工作原理非常简单，主要是通过加热元件（通常是电热丝）将电能转化为热能，使水加热至沸腾 。当水加热至设定的温度时 ， 电开水壶会停止加热，此时水并未跳，即水壶内部的压力未达到使水自动溢出的程度 。
2. 电开水壶的设计原理
电开水壶的设计中，有一个非常重要的部件就是安全阀 。安全阀的主要作用是控制电开水壶内部的压力，当水被加热至沸腾时，由于水的膨胀，会使水壶内部产生一定的压力 。如果这个压力超过安全阀的设定值，安全阀就会打开 ， 让蒸汽排出，从而防止电开水壶因压力过大而爆炸 。
3. 电开水壶的安全阀设计
安全阀的开启压力通常设定在0.05-0.1Mpa之间，这个压力远大于水的沸点所产生的压力（约为0.0004Mpa），因此 ， 当水被加热至沸腾时，电开水壶内部的压力并未达到安全阀的开启压力，因此水并不会跳 。
4. 电开水壶的水位控制
电开水壶还有一个水位控制功能 。当水被加热至沸腾时，电开水壶会自动停止加热，同时，由于水的沸腾 ， 水位会逐渐下降 。当水位下降到一定程度时，电开水壶会自动开始加水 。这样，电开水壶内的水量始终在一个安全的范围内 ， 不会因为水位过高而导致水跳 。
5. 结论
【电开水壶为什么开水不跳】电开水壶为什么开水不跳的原因主要有两个方面：一是安全阀的设计原理和开启压力的设定；二是电开水壶的水位控制功能 。这两个方面共同保证了电开水壶的安全性和使用便利性 。然而，这也要求我们在使用电开水壶时 ， 需要定期检查安全阀的工作状态，确保其正常工作 。
