富顺酸辣酱的配方大全


富顺酸辣酱的配方大全

2种酸辣酱的制作配方如下:
第一种酸辣酱:
材料:葱1支 , 姜2片 , 大蒜3粒,青辣椒2支 , 红辣椒2支调味料:酱油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙,豆瓣酱3小匙 , 太白粉水1/2大匙做法:葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末 , 红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末,中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香,加豆瓣酱略炒後加入其它调味料拌匀,倒入半杯水煮开?K以太白粉水勾芡,最後再洒上青,红辣椒末即成第二种酸辣酱:
材料:番茄酱五勺,辣椒酱三勺加一勺半,糖一勺,盐一勺,酱油半勺,五勺水 。
做法:把它们混合在一起就行了,想让酸辣椒稀一点也可以加多几勺水 。这个酸辣酱肯定不上面那个好吃,但比较简单 。味道:有些酸、甜,像番茄酱,还有辣椒的香味,却不很辣 。
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不仅可以沾寿司、生鱼片还可以炒年糕用、拌饭,包饭吃,韩国的酸辣酱最具特色 。

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