1、在水稻田、池塘、水渠等水域，不管白天黑夜都可捕捉 。
水蛭对水的动静十分敏感，只要用网兜在水中搅几下 ， 水蛭就会从泥土中、水草间游出来 ， 此时即可乘机用网兜捕捉 。
2、用猪血诱捕 。
先将干稻草扎成两头紧中间松的草把，然后将生猪血（每亩大田用0．5公斤）注入草把内，横放在大田进水口处 ， 进水不宜过大，一般以水能通过草把慢慢流入大田为宜 。让水慢慢冲洗猪血成丝状漂散全田，利用血的腥味把田中水蛭引诱到草把中吸取尚未流出的猪血，待水蛭吃饱、身体膨大时，就很难再爬出来了 。放入草把后4至5个小时即可取出草把 ， 收取水蛭 。如无生猪血，也可用鸡、鸭、鹅等畜禽的血液代替，也能收到同样效果 。
3、用丝瓜筋(老丝瓜熟透后，去皮去籽留下的筋络，也称丝瓜络)
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浸在猪血鸡血或其他动物血中一段时间，等其吸透后，捞出晾干 。在水田等水蛭出没的地方，隔一段距离放一块在水中 。水蛭闻到血腥就会钻进去 。间隔一段时间即可捞出丝瓜筋，用小棍子敲打 ， 将水蛭震出 。丝瓜筋可如此反复利用 。
