一定要按照以下顺序吃，不然会走掉热气
熟螃蟹怎么剥开吃？
熟螃蟹怎么吃？
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后 。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时 ， 可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来 。
二、吃蟹钳
【煮熟的螃蟹怎么剥来吃 熟螃蟹怎么剥开吃】
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便 。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前 。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮 。掀开蟹壳 ， 注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用 ， 如果是母蟹 ， 就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏 。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了 ， 肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口 。
螃蟹味虽美，但如果吃得不得法只会暴殄天物 。所以知晓食蟹之道是动手前所必须的 ， 当然，最重要的一点千万别忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手 。
顺序先吃钳、爪后吃黄
吃蟹非常讲究吃相和吃技 。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一来 ， 一只蟹总要糟踏掉三四成肉 。有些人食蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边 ， 吃完一边又一边 ， 最后吃蟹钳、蟹爪 。这样吃也有些不妥 。正阳楼的厨师翟建勇告诉采访人员，吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪 ， 这时蟹盖未揭，不会走掉热气 。
吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费 。
