驴肉搭配白菜，葱 香菜，圆葱 大葱，料酒 酱油，五香粉 鸡精，面粉包饺子好吃 。
驴肉搭配蔬菜包饺子好吃的做法：
驴肉饺子
用料：驴肉500克 ， 白菜7、8页，葱1根，香菜1把，圆葱1/4，料酒5克，盐3克，酱油5克，五香粉2克，鸡精2克，面粉1斤半 。
制作过程：
1、现杀的驴肉 。
2、去掉筋膜的驴肉，加入一根大葱 。
3、加上四分之一的圆葱，一起剁成肉泥 。
4、剁好的样子 。加入煮好放凉的花浇水搅拌均匀 。
5、加入料酒，鸡精，香油，花生油 ， 酱油，五香粉顺时针搅拌均匀 。
6、 白菜叶子切细 。
7、再切入香菜 。加入盐 。仍旧是一个方向搅拌 。
8、驴肉馅儿做好的样子 。
9、已经事先调好的面 。擀成饺子皮 。开始包饺子 。
10、包好的驴肉饺子 。
11、起锅烧开水，下入包好的饺子 。煮熟 。
12、出锅 。盛入盘里 ， 即可食用 。
材料准备：
饺子皮：面粉500g、清水250g、广食园面皮改良剂1.5g
饺子馅：驴肉500g、蚝油适量、酱油适量、鸡精适量、十三香适量、葱花适量、植物油适量
第一步：
剁好的驴肉馅里加入少许水，搅拌均匀放置十分钟肉完全吸水后，加入蚝油、鲜酱油、鸡精、十三香、植物油往一个方向搅拌均匀，最后加葱搅拌均匀备用
第二步：
面粉与面皮改良剂混合，慢慢放水 ， 先把面粉搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子醒发10分钟左右
第三步：
醒发好后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右
第四步：
醒发好的面团揉成长条形，揪成小圆形剂子 ， 再擀成圆形饺子皮
第五步：
取一张饺子皮放上肉馅，包好饺子
第六步：
下锅，等水开后加点盐 ， 煮的时候不时的用漏勺贴锅边顺一边搅拌，直到煮到饺子漂在水面，肚子鼓起来就是熟了，捞出即可
驴肉 3斤多 、 花椒 5克适量 、 盐20克 适量 、 生抽20克 适量 、 料酒20克 适量 、 黑胡椒10克 适量 、 洋葱 两个 、 大葱 两棵 、 橄榄油10克 适量 、 油 30克适量 、 蚝油 10克适量 、 猪肥100克 适量
二、驴肉蒸饺的做法
1、驴肉和猪肥混合！加姜葱水 姜葱水500克分三次下 让驴肉搅拌上劲吃饱水份
2、在混合好的肉馅中加花椒粉
3、黑胡椒粒
4、接上步骤搅拌均匀加料酒
5、老抽
6、调味酱油
7、调好的肉馅加橄榄油封一下味道
8、把葱花均匀的普在肉馅上面
9、倒豆油
10、搅拌好后就可以根据口味放辅料了！
11、加洋葱搅拌均匀
【驴肉馅饺子用什么菜搭配最好 驴肉饺子怎么做放什么菜好】
12、加蚝油搅拌和盐，最后加少量香油提味
