热菜盖上保鲜膜保温可以，微波炉热饭菜要加保鲜膜吗_知道经验

热菜盖上保鲜膜保温可以吗

刚烹饪出来的热菜可以盖保鲜膜吗?
平常我们制作的刚刚出锅的热菜，为了尽可能的保温，有些小伙伴直接在热菜上面盖上了保鲜膜，其实这样的做法是不正确的，毕竟我们生活中经常使用的保鲜膜中含有大量的增塑剂，增塑剂在高温的环境下特别容易出现有害物质这些有害物质。一旦到了食物当中，人们吃了这些食物之后，就会影响到人体的健康，所以说市面上的保鲜膜有众多品种，比较常见的保鲜膜可以达到可食用的情况，但是在高温的情况下往往会产生问题。

在生活中我们要是担心菜直接变凉的话，家里面有合适的餐具直接将菜给盖上，这样不仅仅保温，而且还更加的安全，可能有些小伙伴在生活中有些饭菜并没有吃完导致剩余这时候，我们要等到菜凉了之后，利用保鲜膜将其包裹好放到冰箱或者是直接放到阴凉通风的地方进行保存，此刻使用保鲜膜主要是为了避免出现细菌滋生的情况。

在生活中保鲜膜特别的常见，而且家家户户都会备上保鲜膜，由于保鲜膜使用的比较广泛，很多人也会利用保鲜膜来包裹热菜，甚至于利用保鲜膜包裹热菜，包裹凉菜将即放到微波炉当中加热。不得不说这样的做法是错误的，毕竟保鲜膜里面可能会含有一定量的增塑剂，增塑剂在高温的环境下产生一些对人体有害的物质，人们要是经常吃这类食物的话，可能会导致身体健康出现问题。

因此人们在日常生活中使用保鲜膜时，最好不要利用保鲜膜包裹熟食、热食以及一些含油脂类比较高的食物，其中肉类食物在使用保鲜膜时一定要慎重，毕竟肉类食物跟保鲜膜之间可能会产生一些对人体有害的物质，为了大家的健康着想，人们在生活中尽量不要出现这类情况。

微波炉热饭菜要加保鲜膜吗

这可以根据具体的情况来决定，只是加热蔬菜的话，可以不需要用到保鲜膜，因为蔬菜中有含有水分，用于热剩饭可以用保鲜膜，这样饭的表面就不容易变硬。但从食品安全上来考虑，不建议使用保鲜膜，因为耐热性不强，在加热时容易上发有害物质。

刚烹饪出来的热菜可以盖保鲜膜吗

【热菜盖上保鲜膜保温可以，微波炉热饭菜要加保鲜膜吗】
刚烹饪出来的热菜最好不要盖上保鲜膜保温。
当刚烹饪出来的热菜如果直接盖上保鲜膜，不但不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。因此，刚烹饪出来的热菜最好等到冷却以后，再盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用。
保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC 。微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。