首次使用新买的锅的注意事项
新锅首次使用注意事项其实我们新买了一个锅，这时候要看一下锅的标签 。通常情况下，锅的标签上面会标注锅的具体材质 。如果说是不锈钢的锅，这时候不要用强碱或者是强酸等等化学物质来清洗锅 。而比较常见的就是苏打，漂白粉等等 。不得不说，这些产品其实会对锅产生一定的腐蚀性 。当然我们在加热锅的时候，不要用大火去加热 。
通常情况下，不锈钢的锅在加热的过程当中，火要是特别大的话，可能会导致锅出现变形变色等等情况 。虽然说不锈钢的锅通常具有耐高温的特性，而且不容易被腐蚀 。但是我们要是长时间的接触强酸，强碱等等食物的话，会起到化学反应的 。
其实我们在日常生活当中刚买的新锅拿到手的时候，摸上去会特别的油腻 。这个时候主要是喷了防锈的处理剂 。不得不说，防锈的处理剂会有一些特殊的味道 。首先我们在使用的时候，一定要将防锈的处理剂去掉 ， 才能够用它烹饪食材 。否则人们一旦吃了这些防锈的处理剂的话，可能会对身体造成影响 。
新铁锅第一次用怎么处理不生锈
答案如下 。1、把新锅用洗洁净从里到外清洗干净,主要是把新铁锅表层的防锈涂层、油脂涂层和灰尘杂物清洗掉 。2、中小火把锅慢慢烧热
3、烤完后，让锅冷却15分钟 。
4、放入白色猪油后，开小火，待猪肉化后，用毛巾擦干净即可 。第一次开锅的铁锅，最好涂抹完油脂后放置一晚上，让油脂充分渗入到铁锅的内部，铁锅会变得光亮照人 。
新买的不粘锅使用前需怎么处理
1、首次使用前，要把标贴撕去 ， 用清水冲洗并抹干 ， 涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养 ， 再清洗后方可使用 。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面 。
3、不粘厨具传热均匀 ， 使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物 。采用大火时，锅内必须有食物或水 。
一、不粘锅第一使用：
1、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗 。遇上顽固污迹 ， 可以用热水加上洗洁精 ， 以海绵清洗 ， 切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦 。
【首次使用新买的锅的注意事项，新铁锅第一次用怎么处理不生锈】
2、用不粘锅具烹调时，最好选用中或小火 。因为中火已能达到最佳的烹调效果 。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源 。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具 。
二、不粘锅第一使用：
1、工具原料：泡沫抹布、风油精、洗洁精、开水、白醋、吸水纸
2、步骤：方法
3、先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去 。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精 ， 等风油精完全被标签吸湿后 ， 就很容易撕掉了 。
4、在湿棉抹布上滴两滴洗洁净(大众品牌即可)，用抹布里里外外擦试锅体 。
5、清水冲洗(一定要冲洗才能彻底冲去洗滴净哦)
7、往锅里倒入开水和少许白醋，摇晃锅体，让醋水清洗到内锅每个部位 。
8、大火加热铁锅，直至锅内所有的水分都蒸发干净 。
9、放心的用锅烧煮你喜欢吃的任何东西啦 。
三、如何避免污渍残留在锅内：
1、长期使用大火 。这些污迹不能除去,但并不会影响不粘锅的不粘效果 。
2、残余食物和油脂积聚 。这些通常不是真正的污迹,可以用热水加上洗涤剂,以海绵进行彻底清洗 。
四、新买的不粘锅要怎么清洗：
1、首先用洗涤剂将其洗干净,然后盛满水,撒上少许盐,泡上24小时就可以用了 。
2、新买来的不粘锅在使用前,应先将锅洗净擦干,在锅面上涂上薄薄一层食用油,以增加不粘效果 。
五、用不粘锅烹饪食物时,宜用小火和中火,切忌开大火干烧;
1、也不宜使用金属锅铲,而须用竹、木质锅铲,以免损伤不粘涂层 。每次用完后,不要马上用冷水冲洗,应待温度稍降后再清洗 。
2、使用一段时间后,若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹,则以热水加洗洁精,用海绵等柔软物清洗即可,忌用钢丝球或粗糙的布擦洗 。
拓展资料注意事项：
1、不粘锅为何不能制作酸性食物
2、氟化物专家、中国腐蚀与防护学会非金属材料专业委员会副秘书长、山东大学化学工程研究所所长管从胜教授说：
3、“聚四氟乙烯有一个先天缺陷，就是它的结合强度不高，不粘锅不是完全覆盖聚四氟乙烯涂层 ， 总有些部位裸露着金属表面 。酸性物质容易腐蚀金属机体，机体一旦被腐蚀就会膨胀，从而把涂层涨开，导致涂层大面积脱落 。卫生部的有关标准就是根据这个原理制定的 。”管教授还认为，“涂层主要用于防粘，只是喷了薄薄一层，再加上结合不牢靠，用铁铲炒菜是肯定不行的 。
参考资料：
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