请客是应先给客人点餐还是自己点餐
请客应该让客人点菜还是自己点菜通常情况下，谁请客 ， 谁买单，谁点菜 。而我们在点菜的时候 ， 主要是为客人点菜 。毕竟自己在请客吃饭的时候，主要表示对客人的尊重，当然也为了满足对客人的感谢 。如果说直接让客人点餐的话，其实是非常不妥的 。
1、让客人点菜有一点点不妥当：在现实生活当中 ， 我们请别人吃饭的时候 ， 要是直接让客人点餐的话，客人对于这个饭店的菜系不太了解，此时想要点餐也无从下手，从而就会出现特别尴尬的情况 。而为了避免尴尬，建议自己点餐 。
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2、避免有所顾虑：主人在请客人吃饭的时候，要是直接让客人点餐的话 ， 客人并不太清楚主人所请客吃饭的档次要求 。如果说在点餐的时候档次特别的高 ， 此刻主人要是钱没带够的话，那真的特别的尴尬 。其实客人在点餐的时候，往往也会有这方面的顾虑 。
3、客随主便：我们在请客人吃饭的时候，客人通常情况下要客随主便 。简单来说 ， 就是主人吃什么客人就要吃什么 。而客人其实是不太方便多话的 ， 因此我们在面对点餐方面的时候，建议主人点餐 。
从礼节的角度来说英语
邀请客人点菜，毕竟是请人家，肯定让对方吃的爽 。如果对方不点就主人点，但要问客人喜好和忌口 。和朋友吃饭时的礼仪
你可以先问问各个客人有什么忌口的没有，然后把服务员叫过来问问他们有什么特色，听完介绍后咨询一下桌上人的意见，然后再点菜，自己点菜最好点比较贵一点的，也就是核心的菜，然后留几个菜给客人点，每次点菜的时候咨询一下相关人的口味和意见，比如不同地方的人喜欢不同的口味，南方人喜欢清淡，四川湖南人喜欢辣，山西喜欢醋 ， 不同的人要不同的对待，关键在于体现你对他们的关心和尊敬，说什么可以自由发挥！请人吃饭时是主人点菜还是让客人点菜好
如果有时间的话，最好是等大部分客人到齐后，传阅菜单让客人点菜，如果客人坚持由主人点菜的话，你也就不用客气 ， 可以自己来选择点菜 。点菜的时候 ， 一般按一人一菜，荤素搭配的原则，然后再搭一个冷盘与一道汤就可以了，如果男士比较多，可考虑多两三个菜，同时加大荤菜的比例 ， 如果女士较多，或有小孩出席的话，可考虑增加素菜与甜品的种类
点菜时可先询问服务员特色菜，然后再点一些家常菜就可以了 。并不是点的菜越贵越好，根据宴请客人的情况 ， 可以选择一两个或是几个重点特色菜，另外特别油腻的点一个就好了，如扣肉，红烧肉，东坡肉等 。如果点几个主菜的话 ， 需考虑要有鱼、鸡、鸭、肉等的搭配，千万不要把菜点重复了，比如鱼的不同做法
根据宴请客人的重要程度 ， 来确定点菜的平均价格，一般的客人，平均一个菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的话，就需要点几个硬菜了，可以是特色菜，或是价格更高一些的，如果再上一个规格的话，就需要龙虾、鲍鱼等了
点完菜后，可以问一下客人是否满意，或是有什么其它补充的，以表示对客人的尊重 。同时询问客人用什么酒水，如果是白酒的话 ， 一般不要超过菜的1/3至1/2，如果是红酒的话，注意要白肉配干白 ， 红肉配干红哦 。
点完菜以后，需要考虑吃饭的主食 ， 可根据客人的地域来选择主食，或是根据自己本地特色的主食，在北方一般以面食作为主食的 。
扩展资料：点菜秘诀
点菜秘诀1: 清汤打底，高汤请出局
一上桌先喝汤的人，未必能成为港式靓女 。如果喝的是排骨汤或草鸡熬出来的高汤，也许这一碗下去你摄入的脂肪就超标!一开头喝的养胃打底汤，就像护肤要先用化妆水一样，一上来就用浓稠面霜，太没有常识了吧 。如果一定要喝，最好点些豆腐蘑菇汤、芹菜玉米蛋汤等素汤 。若是宴请，可以点枸杞银耳羹、红豆莲子羹等 。
点菜秘诀2: 凉菜不是面子 宜素不宜荤
很多人习惯点酱牛肉、熏鱼、千层脆耳等凉菜开胃 。其实，多选清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题 。像生拌、蘸酱类的绿叶蔬菜及黄瓜等，以及淀粉含量高的凉菜 ， 诸如蕨根粉、葛根凉皮和蓝莓酱山药泥，即可保证一餐中的膳食纤维和钾、镁等微量元素的摄入 ， 还能避免蛋白质作为能量被浪费 。
但是”素菜荤做”类的凉菜，如素烧鹅、素烧鸡、素鲍鱼等，因为使用了过多油脂调出荤菜味，热量很高，要少点 。
点菜秘诀3: 主食护胃
要先点等吃完了炒菜再点主食，常常浪费五分之四 。因此先上一点粗粮主食 ， 可以护胃养胃，还维持营养平衡 。蒸芋头、蒸玉米、蒸板栗和紫薯都是不错的选择，也可以先喝一点小米粥或?面鱼等汤羹 。
点菜秘诀4: 鱼虾请白灼清蒸
一条桂鱼，入油锅炸酥再淋上调味汁，做成松鼠桂鱼的热量 ， 是清蒸桂鱼的220%!浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味，所以，吃鱼最好选择清蒸 ， 海鲜与虾类选择白灼，这样不但热量低，餐馆也不敢把不新鲜的食材来忽悠你 。
点菜秘诀5: 少点三道假”素菜”
有些假素菜，热量未必低 。其中，3道”素菜”热量与酱肘子不相上下假素菜是:地三鲜、过油茄子和干煸豆角 。这三道菜都是洗过”油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量比普通鱼肉还高 。点素菜，要点含油量低的，比如清炒空心菜、蒜茸炒茼蒿等，若是炒绿叶素菜，交代服务员少油 。
点菜秘诀6: 解腻要喝花草茶
多喝饮料 ， 会胖得和可乐瓶一样!很多女生因此成了餐馆里的”绿茶妹” 。其实这种喝法并不健康，因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，会影响肠胃对蛋白质的消化 。如果要喝茶 ， 应该选择鞣酸和茶碱较少的花草茶，枸杞菊花茶、玫瑰红枣茶都可以 。其实比茶更适合佐餐解腻的是一些淀粉类热饮，比如五谷杂粮豆浆，”红黑榜”豆浆等 。点了就可以省去含盐较高的汤羹，还可以少吃主食 。
参考资料：
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