哪种豆类能益智补脑
哪种豆类能益智补脑毛豆其实就是黄豆，在日常生活当中特别的常见，而它是膳食纤维之王 。人们适当的吃毛豆 ， 能够补充身体所需要的营养元素 。另外毛豆当中的膳食纤维含量是特别高的，可以有效的控制血糖 ， 血脂 。当然很多小伙伴在生活中 ， 由于天气比较炎热，疯狂出汗，食欲不振，这个时候适当的吃毛豆，也能够抑制补脑，缓解营养不良的情况 。
碗豆其实也属于豆类当中的一种，由于碗豆里面的维生素含量是比较高的 。小伙伴们适当的吃碗豆 ， 不仅仅能够补充身体所需要的维生素，另外对于视觉神经改善视力有很大的帮助 。当然适当的吃豌豆，也能够抑制补脑 。
黑大豆对于抑制补脑有不错的功效，目前黑大豆属于我国部分地区的主食 。由于黑大豆当中含有丰富的蛋白质，糖类，脂肪等等，人们适当的吃黑大豆有不错的功效 。
孩子应多吃的健脑食物有哪些
孩子应多吃的健脑食物孩子应多吃的健脑食物，很多家长非常注重孩子的成长，未来的好坏，取决于孩子现阶段的成长，宝宝在这个时候还没办法做到一些事情 ， 家长们和孩子都不能忽视成长过程中的每一个问题 。现在分享孩子应多吃的健脑食物 。
【哪种豆类能益智补脑，孩子应多吃的健脑食物有哪些】
孩子应多吃的.健脑食物1
1、鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育 。
妈妈们可选择多样化制作鸡蛋与其他菜组合，如鸡蛋青菜泥等，避免让孩子厌烦一种烧蛋模式 。同时，因为鸡蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精细 。
2、香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处 。新鲜水果要多吃 ， 香蕉营养丰富 ， 但要注意使用量 ， 不要因为过量食用影响正餐食欲 。
3、苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃 。苹果是营养、功能都很全面的水果，妈妈们可选择做苹果泥或苹果色拉等不同的样式给宝宝食用 。
4、大葱：含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活 。
5、核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑 。坚果应该多吃 ， 但要磨碎或制酱后食用，一次的量同样不宜过多 。
孩子应多吃的健脑食物2
1、鱼肉
被说得最多的健脑食物就是鱼类了 。
鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力 。
同时 ， 鱼肉也被称之为孩子天然的脑黄金 。只是，记得炖煮后，喂给孩子吃时，一定要预防鱼刺卡到孩子哟 。
2、虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克 。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病 。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处 。
虾皮中富含钙元素 ， 孩子若经常食用，就可以起到提高孩子大脑运转速度，增强记忆力的功效 。
3、豆类
豆类中所含种类丰富，常见的豆类制品有豆腐、豆芽等 。尤其是豆腐，口感细腻嫩滑 ， 即使是低龄孩子，也完全能够食用，可以起到健脑益智等作用 。
4、小米
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分 ， 被人们称为健脑主食 。
5、鸡蛋
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力 。
如果儿童每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛 。
6、大豆
大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分 。
大豆还含有1.64%的卵磷酯、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力 。
7、牛奶
每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克 。
牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用 。儿童每天早饭后喝一杯牛奶 ， 有利于改善认知能力 ， 保证大脑高效地工作 。
蚕豆可以做成什么零食
说起蚕豆大家都不陌生 ， 作为零食香脆可口，用于烹饪也是 健康 美味，相传蚕豆由张骞自西域引入中国，李时珍曾言：“豆英状如 老蚕，故名蚕豆”，很多人闲暇无事时喜欢将蚕豆当成零食，其实蚕豆的营养价值颇为丰富 。蚕豆的营养价值与功效
1、保护心脏
蚕豆中蛋白质中含有8种人体不能自己合成的必需氨基酸，较为优质且不含有胆固醇，蚕豆中还含有粗纤维 ， 有助于降低胆固醇，食用蚕豆对于动脉硬化、高脂血症等心血管疾病具有一定的防治作用 。
2、健脑益智
蚕豆中富含如钙、锌、锰、磷脂等多种营养成分，对于调节大脑与神经组织具有重要的作用，其丰富的胆石碱有助于增强记忆力，蚕豆非常适合学生等经常用脑的人群食用，具有健脑益智的作用 。
3、补钙
每100克蚕豆中含钙16毫克，食用蚕豆能够促进骨骼对钙的吸收，为人体补充钙元素，有助于防治骨质疏松，促进骨骼增长 。
4、补中益气
中医认为蚕豆性平、味甘、归脾、胃经，具有益气健脾、利湿消肿、清热止血等功效，比较适合脾虚腹泻的患者食用 。
蚕豆的食用禁忌
1、过敏体质的朋友慎食蚕豆，蚕豆中含有致敏物质，容易导致“蚕豆病”的发生 。
2、蚕豆不适宜一次性过多食用，容易导致腹胀，蚕豆也不宜生吃 。
3、遗传性血红细胞缺陷者、消化不良、尿毒症患者不宜食用蚕豆 。
蚕豆怎样吃？
1、蚕豆米粥：将蚕豆与大米放入锅中，加入适量清水煮沸后转小火熬粥，具有利尿健脾的功效 。
2、冬瓜皮蚕豆汤：准备等量的蚕豆、冬瓜皮、冬瓜子，放入适量调料与清水一起熬汤，有助于健脾益气 。
3、蚕豆炖牛肉： 将牛肉 、蚕豆、赤小豆一同放入锅中，加水煮至烂熟，根据自己口味放入适量调料调味，能够缓解神经衰弱、疲劳等症状 。
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