红薯是水里煮还是隔水蒸
不管是隔水蒸红薯 ， 还是水里煮红薯都是可以的，看个人喜好来 。隔水蒸和水里煮都是能把红薯弄熟，只是口感上会有点区别，像隔水蒸是利用水的蒸汽来把红薯蒸熟，蒸制出来的红薯香甜软糯，而水里煮的红薯，红薯会更加水润，吃起来可能水分比较多 。
我们在隔水蒸红薯或者是水里煮红薯，一定要把控好时间 ， 红薯含有较多的淀粉，所以红薯中间部分是很难熟的，像一般八到十公分左右大小的红薯，冷水上锅水开后蒸制二十分钟左右就熟了；如果偏大点的红薯最好是多蒸五到十分钟 。如果我们不知道红薯中间熟没熟，可以用筷子戳一下，一下子戳进去了就代表着熟了 ， 反之就是没熟 。
我们在购买红薯时，最好是选择表皮平整光滑不破皮状态的红薯；如果红薯表皮有虫眼、凹陷、黑洞等，这种红薯最好是不要购买了 ， 其口感并不是很好，而且容易出现虫咬红薯和变质红薯；还有就是红薯外皮出现褶皱，头尾捏起来比较软，这种是存放时间过长的红薯，这样的红薯也不要购买了 。
红薯是隔水蒸还是水里煮好吃
红薯可以隔水蒸 ， 也可以放水里煮 ， 看个人喜好 。蒸红薯和水煮红薯因为烹饪方式不同，会导致口感不同，蒸红薯味道香甜软糯，水煮红薯会更水润一些 。吃红薯注意事项
红薯不建议生吃 。因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化 。
经过蒸煮的红薯与生食相比可增加40%左右的膳食纤维 。建议吃红薯时延长蒸煮时间，避免食用后出现不适 。
红薯不建议空腹吃 。空腹吃红薯也会引起身体一些不适感 。
红薯隔水蒸好还是水煮好
1 红薯隔水蒸还是直接下水煮 都可以，看个人喜好 。红薯隔水蒸或者直接下水煮都可以将红薯弄熟，这两种烹饪方式只在口感上有区别，选择哪个主要看个人喜好 。
一般来说，隔水蒸是利用水的蒸汽来将红薯蒸透，这种情况下水和红薯没有直接接触，所以做出来的红薯比较香甜软糯 。而下水煮是让红薯在水中煮制，因为水与红薯直接进行了接触，所以这样做出来的红薯会更水润一些 。
2 红薯下水煮多久
依据情况而定 。
如果是将红薯直接下水煮的话，那么煮的时间要根据红薯的大小及煮的火候来决定 ， 一般来说，如果将红薯切成1厘米宽的块状入水煮的话，那么水开后煮10分钟就差不多了 。
而如果将整个红薯下水煮的话，那么一般煮15-20分钟就能将其煮熟，建议用一根筷子插下看还有没有硬心，如果没有的话基本就熟了 。
3 煮红薯冷水下锅还是热水
热水 。
煮红薯的时候建议用热水下锅，因为红薯中含有较多的营养物质，比如油脂、纤维素、果胶等，煮红薯的时候如果用冷水下锅的话，煮制的时间较长，容易使得这些营养物质流失，从而降低其营养价值和口感 。
而如果是热水下锅的话，可以降低其蒸煮的时间 。不管是冷水还是热水煮，都要将红薯煮熟，以免食用以后引起消化不良的症状 。
4 煮红薯隔夜还能吃吗
只要没变质就可以吃 。
煮熟的红薯放了一夜以后如果没有变质的话，第二天还是能正常食用的 。煮熟的红薯中水分和淀粉的含量都比较高，很容易滋生细菌和微生物，所以最好放到冰箱中冷藏 。
只不过从冰箱中将红薯拿出来之后，要加热或者在室温下放置一段时间，以免刺激肠胃，造成消化不良的症状 。
红薯隔水蒸还是直接下水煮
都可以 。隔水蒸红薯需要半个小时左右 ， 水煮红薯的话，大红薯煮半个小时 ， 小红薯煮20分钟半个小时左右 。蒸红薯时一定要热水蒸 。大火先将水烧开 ， 水开之后放入处理好的红薯 ， 水开后下锅可以让红薯在短时间内形成半熟的状态 ， 这样蒸熟的红薯会更加的香甜绵软 。蒸红薯时，将红薯清洗干净之后用刀去掉头和尾，将红薯放好之后盖上锅盖开大火蒸5分钟左右再转小火蒸15分钟，这样在蒸制过程中可以最大程度的让红薯中的淀粉转化为糖，在蒸的过程中不要经常打开盖子，以免影响红薯的口感，大约蒸20分钟左右，关火 ， 先不要打开盖子取出来，焖3-5分钟之后再打开盖子取出来，红薯的口感会更好 。
市场上常见的有紫薯、黄心红薯和白心红薯，紫薯的口感比较粉面 ， 但甜度没有红薯高 。红薯水分高糖分足，适合做烤红薯、糖水 。紫薯适合做馅料或者直接蒸熟了吃 。黄心红薯口感是绵软香甜一些，而白心红薯则是香甜粉面 。
红薯的体型均匀细长，中间粗两头尖的红薯 ， 就是“公”红薯，体型圆润短胖的红薯就是“母”红薯 。挑选时首选“公”红薯 。因为外形更漂亮、切段也比较好看，而且“公”红薯糖分比“母”红薯高，吃起来也更甜一些 。“母”红薯高圆润的外形，不论是烤还是蒸，都没有“公”红薯容易熟 。“母”红薯比较适合用来切块煮糖水，或者是做红薯泥 。
购买时选择红薯表面平整光滑不破皮状态的最好 。如果红薯表面凹陷、有虫眼和黑洞等，这种红薯就不建议选购了，这种红薯的口感不好，而且还容易出现虫咬红薯和变质红薯 。
如果存放时间过长，红薯外皮出现褶皱，头尾的部分捏起来发软，这样的红薯就不建议购买了 。保存时间过长而且保存的条件不适宜，这样的红薯时间长了也会变质的 。加热后会散发出臭味的，就不能食用了 。
【红薯是水里煮还是隔水蒸，红薯是隔水蒸还是水里煮好吃】
以上就是关于红薯是水里煮还是隔水蒸，红薯是隔水蒸还是水里煮好吃的全部内容，以及红薯是水里煮还是隔水蒸的相关内容,希望能够帮到您 。
