香叶和月桂叶的区别有哪些
月桂叶和香叶的区别主要包括：1、分布区域不同：月桂叶原产地是在南欧地中海沿岸地区；而香叶主要产自于江苏、台湾、浙江、福建等地 。
2、形态不同：月桂叶呈长椭圆披针；而香叶呈长椭圆形或者是披针形 。
3、性质不同：月桂叶是樟科常绿树甜月桂的叶；而香叶是樟科植物月桂的干燥茎叶 。
4、用途不同：香叶在与其他食物搭配使用的时候，一定要注意其使用的量，一般香叶不能够使用太多，最好用一到两片叶子就够了；而月桂叶主要用于去除食物的异味，这样就可以让食物吃起来变得更香 。
5、香味不同：二者都是一种调料品，但是二者的味道还是有一定区别的，一般月桂叶的香味更加浓稠一点 。
香叶是一种调味料，也是月桂的干燥茎叶，叶互生，近掌状5-7深裂 ， 裂片再分裂成狭裂片，边缘被细毛，有着不一样的缺刻，两面密被毛，叶柄长4-6厘米 。
月桂叶是甜月桂的叶子 ， 是一种较为受欢迎的香料 ， 可用于腌渍或者是浸渍食品 ， 还可用于炖菜、填馅以及鱼等，味到比较芬芳，但会带点苦味 。
月桂叶是香叶吗?
月桂叶是香叶 。香叶也称月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等 。多年生草本植物，全株芳香，伞形花序与叶对生，花期春、夏间 。月桂叶虽也称桂叶 ， 但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料 ， 罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶 。
香叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生 ， 宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落 。
月桂叶的介绍
月桂叶樟科常绿树甜月桂的叶 。受欢迎的香料，腌渍或浸渍食品，味芬芳，但略有苦味 。乾月桂叶平滑而有光泽 ， 通常整片使用，烹调后再从菜肴中除去 。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培 。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上 。
月桂叶作为一种香氛浓郁的调味料，最主要的作用就是给食物增味 ， 在烹制食物时添加月桂叶，可以让月桂叶的香味渗透进食物中，尤其是在烹制一些鱼肉等有腥味的食物时 ， 加上一些月桂叶来煮可以去腥味 。
香叶是什么树的叶子
香叶是月桂树的叶子 。香叶，又称月桂叶 ， 是月桂树的叶子 。芳香的叶子被用作调味品 。它的叶子呈椭圆形或披针形 。顶端是尖的，底部是楔形的 。边缘部分全缘，稍反折 。
叶片上表面灰绿色，下表面略浅 。树叶坚韧，不易折断 。干燥后，芳香的叶子仍然有强烈的芳香气味 。
桂树的生长环境
肉桂喜欢温暖、潮湿和阳光充足的环境 。也有一定的耐阴抗寒能力，能短时间忍受零下6到零下8度的温度 。耐旱，怕淹 。
如果栽培期间长时间下雨，一定要及时排水 。对土壤有很高的要求，最好用排水好、深且肥沃的土壤 。不耐盐碱，要注意土壤的酸碱度 。枝条发芽能力强 ， 耐修剪 。
月桂叶和香叶是同一种调料
是的 。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等 。月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品 。月桂叶虽也称桂叶 ， 但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料 ， 罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶 。
月桂叶在料理届被称为香料之母 。西方大部分的热食和所有高汤以及酱汁的制作，无论是肉类、禽类、海鲜、蔬菜及野味都会使用月桂叶；虽然它也可以单独使用，但是如果跟其他香料一起烹饪，更能提升食物的味道，还能增添香气 。
扩展资料：
月桂叶的香气 ， 是一种混合着花香和木质香的特殊气味，闻上去有些甜甜的 。新鲜的月桂叶揉碎后有清爽香气又略带微苦，所以烹调上习惯使用阴干后整个的月桂叶 。月桂叶的加入，不仅增加了食物气味的层次感 ， 帮助食物解除腻味，更对我们的消化系统有着助益之功效 。
月桂叶偶尔也客串在甜品中，如在制作冰淇淋及大米布丁时，加在煮牛奶这道工序里，增添特殊风味 。在东方料理届，月桂叶也颇受欢迎，它就是我们在菜市场卖香料的摊儿上常见的香叶 ， 没错，外婆拿来炖红烧肉总会放上几片 。
月桂叶要经过长时间的烹煮 ， 才能释放独特的香味，而且越久越浓，甚至一发不可收拾 。因此要控制好用量，不宜多放，否则会盖住食物本身的风味 。还要在适当时间把它取出，避免煮久了因为自我陶醉而苦涩 。
月桂叶含有龙脑酮 ， 具防腐作用，把它散落于甜点上可驱嗜甜的昆虫 。放在米里不仅也可防虫而久存，米也会吸附月桂的甜香 。
参考资料：
【月桂叶是香叶吗，香叶和月桂叶的区别有哪些】
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