番茄属于蔬菜还是属于水果
番茄既是蔬菜也是水果 。番茄又叫西红柿，在我国，番茄被认为是蔬菜，但是在国际上，番茄被认为既是蔬菜也是水果 。番茄当作蔬菜时可以用来炒菜，可以跟其它蔬菜或者肉类搭配在一起 ， 增加菜的香气，例如西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩等 。西红柿当作水果时可以生吃或者做水果沙拉，将西红柿切开撒入白砂糖吃起来也是非常的美味 。
番茄是管状花科目、茄科、番茄属的一种多年生草本植物 ， 体高0.6米至2米 ， 全体生长着粘质腺毛 ， 有强烈的气味 ， 茎干容易倒伏 ， 果实呈扁球状或近球状 。
番茄是一种喜温性的蔬菜 ， 在正常条件下 ， 同化作用最适温度为20-25℃，根系生长最适土温为20-22℃ 。喜光，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000-50000lx 。也是短日照植物 ， 番茄喜水 ， 一般以土壤湿度60%-80%、空气湿度45%-50%为宜 。
番茄原本是一种生长在森林里的野生浆果，后来经过人工培育养殖形成了现在的美味番茄 。番茄最早生长在南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果 。因为色彩娇艳，当地人把它当做有毒的果子 ， 视为“狐狸的果实”，称为“狼桃”，用来观赏 ， 没有人敢食用，只是把它当做是一种用来观赏的植物 。
西红柿属于水果类还是蔬菜类,唯一答案
西红柿既属于蔬菜也是水果 。在我国它属于蔬菜,在国际上既是水果又是蔬菜 。西红柿就是我们通常所说的番茄，个头有点圆圆的，吃起来酸酸甜甜，味道甚好 。西红柿在我们平时生活中算是比较常见的一种食材，一般在夏季成熟 。不过现在因为大棚技术的普及 ， 即使在寒冷的冬季，我们也能够吃上新鲜的西红柿了，只不过味道不如应季的好 。
根据韦氏词典的说法，水果通常是指种子植物可食用的生殖体 。用通俗的话来说，就是它可以是植物身上任何一个部位 ， 只要这个部位里面包含有种子，那么它就是水果 。因此，根据这个定义，能够繁殖的西红柿果实可以被称之为水果 。
蔬菜的定义则比较复杂一些，是草本植物的一部分或者整体可食用，比如根、茎、叶等 。西红柿并不是植物本身的一部分，但是从植物学的角度来说，西红柿是藤蔓植物的果实，类似黄瓜、南瓜之类的 ， 因此它也可以归纳为蔬菜 。
西红柿是什么季节的：
西红柿属于夏季的应季食物，因此在夏季上市的西红柿才是最新鲜、口感最好的 。而在其他季节的西红柿，虽然也是新鲜的，但是这些西红柿大多是属于大棚产物，里面多少是打了一些激素进去的，所以不能过多的食用，更加不适合生吃 。
番茄是水果还是蔬菜
番茄是蔬菜 。水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃 。也就是说从这个角度来看的话，番茄既属于水果又属于蔬菜 。不过要注意的一点是 ， 像番茄无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样，并且番茄种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，番茄则不同于苹果、香蕉等水果 ， 因此 ， 在法定意义的分类上来说番茄定为了蔬菜 。
其实同番茄类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和胡萝卜，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食 。而像番茄来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟番茄生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了 。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了 。
扩展资料：
番茄有4个好搭档，降压又营养
1、番茄烧茄子，解腻又不酸
茄子爱吸油，番茄则不同 ， 这道菜融合番茄的酸和茄子的嫩，既去除红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸味 。
2、番茄炒菜花 ， 开胃又消食
番茄的酸能促进菜花中富含的小分子营养物质如叶酸、钙、硒等的吸收 。与富含类黄酮、花青素的西兰花搭配也是不错的选择，能加倍防癌 。
3、番茄炒马铃薯，降压又消肿
二者都含有丰富的钾和维生素C，钾能促进钠的排出，从而有降压、利尿、消肿的作用 。
4、番茄炒虾仁，好看又营养
番茄富含番茄红素，虾仁富含优质蛋白，搭配营养更丰富，色泽口感俱佳 。
番茄是水果还是蔬菜
番茄既是水果也是蔬菜 。从植物学的角度来说番茄属于水果，真正的水果是从花的子房孕育出来的果实 ， 且含有植物的种子（虽然有些植物经培育后果实没有核，但本质上是水果） 。例如蓝莓、橙、苹果、荚豆和大部分的坚果是真正的水果 。番茄是花的子房，里面有种子，所以是水果 。换句话说 ， 番茄实际上是番茄植物中的果实，所以是水果 。
而从吃法的角度来看番茄属于蔬菜，水果有果肉，味道偏甜，用于煮较甜的菜，例如用于甜品、果酱、小吃等 。但蔬菜比水果有较苦的味道，比水果较粗糙，通常要烹调后才食用 。例如沙律、炒菜等 。番茄与其他蔬菜一样常用于烹调中，所以在煮食上它是蔬菜 。
烹饪番茄的注意事项
一、烹饪番茄最好不要去皮 。番茄属于茄科果实，相对于其他蔬菜 ， 农药残留量较少，只要清洗干净，完全不必担心农药对身体的损害 。
二、糖拌番茄虽然好吃，但还是得经过加工，才能将有效的营养元素释放出来 。
三、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此，烹调时应避免长时间高温加热 。
【番茄属于蔬菜还是属于水果】
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