生麦芽和炒麦芽的区别有哪些
生麦芽和炒麦芽的区别主要包括：1、颜色不同：生麦芽的颜色大多是淡黄色的；而炒麦芽的颜色则是棕黄色的 。因此这也是区分二者比较显著的特征 。
2、制作方法不同：将生麦芽用水浸泡之后 ， 再将其放到比较干燥的地方 ， 就可以了；而熟麦芽则是通过炒制完成的 。
3、味道不同：炒麦芽闻起来有一股淡淡的麦香味；而生麦芽闻起来味道比较淡，基本闻不到味道 。
4、属性不同：生麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，经过长时间浸泡，然后长出幼芽；而炒麦芽是指比较干净的麦芽 。
5、甜度不同：生麦芽由于没有经过浸泡，因此吃起来比较的甜；而熟麦芽由于在炒制过程中 ， 失去了一定的成分，因此吃起阿里不是特别的甜 。
6、口感不同：熟麦芽吃起来比较脆口，因此很受人们的喜爱；而生麦芽一般主要用来泡水喝 。
尽管生麦芽与熟麦芽在制作方法、颜色、用途等方面有所不同，但是二者的作用以及本质是相同的 。在日常生活中，我们可以用麦制作各种美食，比如将这些麦子经过相应的加工处理之后 ， 就可以制作一些面食或者其他食物 。因此其在我们生活中 ， 具有非常重要的作用以及意义 。
炒麦芽与生麦芽的区别有哪些功效是什么
1、炒麦芽是取净麦芽，剔除杂质，并经过炒制而成，其色呈棕黄色，属性更加平和 ， 滋味更加醇爽，而生麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实 ， 经过浸泡长出幼芽 ， 并晒干制作而成，生麦芽汤色清淡，滋味清甜 ， 饮用口感更佳 。2、生麦芽：为禾本科植物大麦的成熟果实（颖果）—麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5毫米左右时，晒干或低温干燥的加工炮制品 。生麦芽性味甘，平 。归脾、胃经 。
3、炒麦芽：取净麦芽，按照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法）炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑 。
生麦芽和炒麦芽的区别
1、制作方法不同1）生麦芽将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时 ， 干燥即可 。
2）炒麦芽是取净麦芽，照清炒法（不加辅料的炒法称为清炒法 。）炒至棕黄色，放凉 ， 筛去灰屑 。
2、用途不同
1）生麦芽主要用于用于脾虚食少、乳汁郁积的妇女 。
2）而炒麦芽主要用于食积不消、需要断乳的妇女，还具有助消化、降血糖的药理作用 。
3、颜色不同
1）生麦芽为淡黄色 。
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2）炒麦芽为棕黄色 。
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4、生麦芽和炒麦芽应用相同
1）用于米面薯蓣食滞证 。本品能够促进淀粉性食物的消化 。可与山楂、神曲、鸡内金等同用 。用 。
【生麦芽和炒麦芽的区别有哪些】
2）用于断乳、乳房胀痛 。单用生麦芽或炒麦芽120g（或生、炒麦芽各60g）煎服有效 。
3）用于脘腹、胸胁痛 。本品兼能疏肝解郁，用于肝气郁滞或肝胃不和之胁痛、脘腹痛等，可与其他疏肝理气药同用 。
5、用法用量上相同
生麦芽和炒麦芽都是内服，内服：煎汤 ， 10-15g，大剂量30-120g；或入丸、散 。
炒麦芽和生麦芽的区别哪个回奶快
1 生麦芽和炒麦芽的区别 1、制作过程不同 生麦芽：是大麦经过浸泡长出幼芽，并晒干制作而成 。炒麦芽：取净麦芽 ， 剔除杂质，并经过炒制而成 。
2、口感不同
生麦芽：呈淡黄色，汤色清淡，滋味清甜 ， 饮用口感更佳 。
炒麦芽：呈棕黄色或炒至焦褐色，属性更加平和，滋味更加醇爽 。
2 健脾胃用生麦芽还是炒麦芽
都可以 。
生麦芽和炒麦芽都有健脾胃的功效，尤其是对促进淀粉性食物的消化效果较好，可用于治疗脘腹胀满、食积不消、脾虚食少的症状，常与山楂、神曲、鸡内金等同用，健脾胃吃的时候可以将生麦芽或炒麦芽煎水喝或研磨成粉食用 。
3 生麦芽和炒麦芽哪个回奶
无论是生麦芽还是炒麦芽，都具有回奶的作用，包括麦芽的制品，也是具有回奶的作用 。
大剂量的麦芽 ， 对于抑制泌乳素的释放具有显著的效果，对生的还是炒的没有严格要求 ， 关键在于用量 ， 因为麦芽一般用来回乳需要大量煎煮，煎汤内服用量在30g-120g之间 ， 普通消食健脾用量在10g-15g之间 。
4 生麦芽泡水喝可以回奶吗
有一定的作用，但不如煎煮服用的效果好 。
生麦芽泡水喝也是可以起到效果的，但泡水喝由于水温不能长时间维持高温 ， 麦芽当中的回乳成分无法完全溶解到水中，喝后效果没有煎煮服用的好，建议有条件的采用煎煮麦芽水回奶喝疗效更好，一般连续使用3天左右即可起到有效的回奶效果 。
若是不方便煎煮麦芽水的 ， 可以购买带有麦芽成分的回乳中成药冲泡服用，效果也很好 。
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