培根是用啥做的
培根是用猪肉做成的，最常用的是猪肋条肉和猪胸肉 。培根又叫做烟肉，是把猪肉经过烟熏等加工的猪胸肉，或者是其他部位的肉熏制而成的 。培根是从英文“bacon”音译过来的，它的本来的意思是烟熏肋条肉或者是烟熏咸背脊肉 。培根属于西式肉制品三大主要品种之一，其风味会带点咸味 ， 还会带有比较浓郁的烟熏香味 。培根的外皮油润是金黄色，皮质比较坚硬，用手指弹击会听见轻度的“卟卟”声，瘦肉是深棕色，质地较为干硬，切开以后肉的颜色比较鲜艳 。
一般把培根当做早餐的头盘，将其切成薄片后，放在锅中烤制或者是煎制，味道特别好，烹饪既方便又简单，还好吃 。在世界各地只要是生产住的地方，就会有培根，只是各地的做法会有所不同，有烟熏制作的，用料腌渍做成的的或者是经过成年熟成的 。
培根中含有磷、钾、钠等微量元素，还含有脂肪 ， 碳水化合物 ， 营养丰富 。一些商家为了节约成本会用鸡肉、鸭肉等比较便宜的碎肉来制作培根 ， 因此，在购买的时候一定要看配料中的成分表，买正宗的培根，口感才会更好 。
培根是用什么肉做的
培根是西式肉制品的三大主要品种之一，是一种猪肉烟熏肉制品 。很多朋友在吃火锅或者烧烤的时候都比选培根，培根浓郁的烟熏口感，是人们喜欢它的重要原因 。培根又名烟肉（Bacon） ， 是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 ， 或其他部位的肉熏制而成 ， 咱们也可以理解为烟熏肉；培根很多时候都是猪肉经过烟熏等加工方法制作而成的，也有可能用其他部分 。因为培根含有较多的盐分 ， 并且经过多种调味品腌制，被不少人认为不健康 ， 其实培根的营养价值也很高 。下面我们就一起来看看吧 。
记得每次快过年的时候，家里人准备年货，除了腊肉、腊鱼以及各种卤制品 ， 那么自制的烟熏肉也是必备的，因为挺好吃的！那烟熏肉是咋做的呢？
材料：五花肉，盐 ， 黑胡椒，薄荷叶，朗姆酒
1.五花肉洗一下 ， 把水擦干净，然后拿叉子把肉插的遍地是孔 。（方便调料渗透）
2.把调料涂肉上，尽量涂的均匀 。调料的总量最好控制在肉的重量的3% 。
3.把肉塞进保鲜膜，滴30ml～50ml的酒（一般用白葡萄酒，lz家里只有朗姆酒跟伏特加……）
4.扔进冰箱放个1~2星期；
5.拿出来洗掉调料，浸水3小时x3～4次 。（水里最好放1%的盐 ， 以致不失肉身原有的精华）
6.把水份擦干净，烟熏2小时
7.完工（没能拍下整个过程，请见谅）
烟熏肉营养成分还是很丰富的，肉中的磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、 碳水化合物等元素 。
培根片是什么肉做出来的
1、培根是猪肉做的 。2、培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成，烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎 。烟肉味道极好，常用作为烹调；
3、烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变 。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉以及咸肉火腿薄片 。传统上猪皮也可制成烟肉 ， 不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择 。
正宗培根是什么肉做的
培根是猪肉 。促进铁吸收、改善缺铁性贫血 。培根是西式的肉制品的一种 ， 是一种生熏的咸猪肉 。按照原料肉的部位不同 ， 可以分为前肩的培根，通脊培根 ， 肋培根、奶培根、夹肉培根等，按照地方特色，也可以分为加拿大培根、威尔士培根等，可煎烤后食用 。
培根其中的猪肉含有优质蛋白质，是日常蛋白质的一个良好食物来源 。猪肉中的血红素铁和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能够改善缺铁性贫血的症状 。猪肉性甘咸微寒，归脾胃肾经 。
培根是什么肉做的?能吃吗
培根主要是用猪胸肉制作而成的 。有时候，也会用猪其他部位的肉经腌、熏等工序加工而成的 。培根是西式肉制品三大主要品种之一，其他两类是火腿、香肠 。
培根是西式肉制品三大主要品种之一 ， 在西方人的餐桌上，早餐主要就会吃香肠、煎蛋、培根以及牛奶等 。培根吃起来有淡淡的烟熏味，但又没有腊肉那么重 。培根吃起来咸淡适口，日有盲独特的烟熏香味 。
现在培根多以猪肉为原料，再混以鸡肉或鸭肉，最终通过烟熏的方式制作而成 。培根的营养丰富 ， 富含磷、钾、钠等微量元素 。另外脂肪、胆固醇含量很高，加上属于腌制+烟熏的制作方式，味道虽然很好 ， 但所以不宜多吃 。
选购技巧：
选择培根时首先要看培根的色泽 。若是色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色 ， 脂肪透明或呈乳白色 ， 肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根 。但若肉色灰暗无光，纹理错乱 ， 甚至有孔洞，不完整，如果遇到这样的培根 ， 不管多便宜都不买 。脂肪发黄、有霉斑、肉质松软、无弹性，带有黏液 ， 有酸败味或其它异味 ， 则是变质的或次品 。
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一 ， 其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬 ， 用手指弹击有轻度的“卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳 。培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成 。
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