生铁和熟铁的区别是什么
生铁和熟铁的区别主要包括：1、用途不同：熟铁的用途比较广泛，主要可以用来锻造以及焊接；而生铁则主要用来炼钢 。
2、柔韧性不同：顾名思义 ， 生铁的柔韧性比较坚硬；而熟铁的柔韧性是比较柔软的 。
3、可塑性不同：由于熟铁的柔性比较好的缘故，因此可以用熟铁制作各种各样的用具；而生铁是坚硬的，其可塑性比较差 。
4、成分不同：生铁的含碳量大于2%；而熟铁的含碳量小于0.04% 。
4、性能不同：熟铁更加容易去锻造；而熟铁锻造是比较难的 。
5、硬度不同：生铁的硬度相对来说 ， 比较的坚硬；而熟铁的硬度相对比较低 。
6、导热性不同：熟铁的导热性比较好 ， 可以很快的被烧热；而熟铁的导热性比较差，需要花费很长时间去加热 。
7、生锈情况不同：生铁由于自身固有的特性 ， 因此其不容易生锈；而熟铁非常容易生锈 。
8、价格不同：生铁的价格要比熟铁的价格便宜一点 。
熟铁是指用生铁精炼而成的比较纯的铁 。又叫锻铁、纯铁 。熟铁质地很软，塑性好 ， 延展性好，可以拉成丝 ， 强度和硬度均较低，容易锻造和焊接 。
生铁的性能是：坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压 。生铁的冶炼虽原理相同，但由于方法不同、冶炼设备不同，所以工艺流程也不同 。
生铁与熟铁的区别
生铁，熟铁和钢三者的区别：生铁：
是含碳量大于2%的铁碳合金 ， 工业生铁含碳量一般在2.11%–4.3%，并含C、Si、Mn、S、P等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品 。
熟铁：
生铁精炼而成的比较纯的铁 。含碳量在0.02%以下，又叫锻铁、纯铁 。熟铁质地很软，塑性好，延展性好，可以拉成丝，强度和硬度均较低，容易锻造和焊接 。
钢：
是对含碳量质量百分比介于0.02%至2.11%之间的铁碳合金的统称 。在实际生产中，钢往往根据用途的不同含有不同的合金元素，比如：锰、镍、钒等等 。
生铁和熟铁有什么区别
生铁和熟铁的区别是传热性不同，散热率不同，耐用度不同 ， 日常养护不同 。
1、传热性不同
生铁锅传热没熟铁锅那么快，熟铁延展性能好、韧度高，熟铁锅比较薄 ， 因此传热比较快，而生铁锅比较厚，传热性慢，但受热均匀 。
2、散热率不同
生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，但生铁锅的散热率比熟铁锅要高一点，在油炸食物的时候，生铁锅相比熟铁锅更不容易糊锅，油温也不容易过高，油温过高会导致食物焦了、糊了 。
3、耐用度不同
从耐用的角度来看，熟铁锅比生铁锅更耐用 ， 生铁锅比较脆，锅底高温干烧下容易变形报废，而熟铁锅韧性好，更耐高温干烧 。
4、日常养护不同
生铁锅只要在炒菜后及时清洗干净，就不容易生锈，而熟铁锅则需要在用后清洗干净 ， 小火烘干水分，涂油，否则就很容易生锈 。
生铁
生铁是指含碳量大于2%的铁碳合金，根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等，其特点为坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压 。工业生铁含碳量一般在2.11%至4.3%，并含C、Si、Mn、S、P等元素，是用铁矿石经高炉冶炼的产品 。
生铁与熟铁的区别
生铁与熟铁的区别，具体如下：生铁：含碳量在2~6.69%的铁合金 ， 又称铸铁 。除含碳外，还含：硅、少量硫、磷等，它可铸不可锻 。含碳多，耐磨、铸造性好 ， 但硬而脆 ， 不能锻压 。根据碳的不同 ， 又分为：炼钢生铁、铸造生铁等几种 。
熟铁：用生铁精炼而成的纯铁，含碳量在0.02%以下，又称锻铁、纯铁 。纯铁要求碳、磷、硫等杂质元素含量很低，其冶炼难度较大，制造成本远大于生铁和钢 。主要区别在于含碳量，含碳量>2%的铁，叫生铁 。含碳量小于0.04%的铁，叫熟铁 。含碳量0.05~2%之间的铁 ， 称为钢 。
其他的方面
1、从省柴省燃气等节省染料和电力的角度来考虑
熟铁的延展性好，韧度高，传热快 。而生铁锅脆，没有办法生产得薄，传热没熟铁锅快，因此，熟铁锅要好 。
2、从日常清洁方面来考虑
生铁锅要省事一点 ， 在经常情况下，只要不彻底洗去表面油膜 ， 炒菜后及时清洗，生铁锅是不易生锈的 。但熟铁锅需在用完后 ， 洗净并烧干水分，或涂上油膜，否则易生锈 。
3、日常用来进行食物油炸的铁锅
生铁锅传热慢，在散热率上高 。在油炸食物时，生铁锅不易糊锅，油温也不易过高，因此选生铁锅好点 。
生铁和熟铁的区别
生铁和熟铁锅，最大的区别就在于导热性的不同 。生铁的含碳量一般在百分之二到百分之四左右，而熟铁的含碳量则只有百分之0.02以下 。其次就是性能差别，生铁因为含碳量多所以更为坚固，不过其容易折断 。而熟铁则完全相反，其是非常柔软的 ， 可塑性很强，可以有更多的用途 。
用途不同的根据两种铁的性能我们就可以知道，生铁一般用于机械零件，而熟铁则通常用作与各种铁芯，或者是作为合成材料 。最后就是元素含量不同了 ， 生铁含有的微量元素通常比熟铁高，所以其通常用作铸造，而熟铁则用于锻造 。
买生铁的技巧
1、锅面力图润滑但不能请求均滑如镜
由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是缺点 。但一定要留意润滑的外表能否是涂层，这是关键所在 。
2、观察有无疵点
疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起局部普通是铁，对锅的质量影响不大 。假如凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去 ， 以免挡住锅铲 。
3、锅底触火部位俗称锅屁股
普通常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，依据爱好能够选择什么锅底 。
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