包饺子面粉很关键，需要选用高筋面粉这样煮出来的饺子才筋道才好吃 。
包饺子最好是做肉馅的饺子，肉馅的饺子比较香 。并且肉推荐选择不太瘦的肉，一般选择前槽肉来包饺子 。
面粉里放点水，沿着一个方向搅成絮状 。
用手揉面，把面揉成面团，放一边醒上一小时 。
把猪肉绞成肉馅，放点油，酱油，蒜瓣，姜粉，在放点蔬菜，比如胡萝卜，白菜或者是圆葱，大葱都行 。
用手用力揉，醒好的面团 。
【饺子怎么包又简单又好看 饺子怎么包】
用手把面团揉成长条 。
用切面刀把面切成小块，用手把面球按扁，擀成圆片 。
在面片中间放上一点肉馅，不要放太多，放太多就包不上了 。
把饺子对折捏紧 。
把左右两边捏均匀，捏紧 ， 让饺子馅不露出来 。
这样饺子就包好了，是不是很简单？
好吃不过饺子，好玩不过..
咳咳 ， 咱们开始说包饺子 。
懒人做法:
肉店有卖肉馅的，买一些肉馅，拌入葱姜等调味料 ， 选择你喜欢的一种蔬菜切碎拌到一起 。这样不会太油腻，也可以营养均衡 。
面条店有卖饺子皮的 ， 买适量回来 。把调好的馅料包到饺子皮里，好不好看不重要，但是要把皮捏结实，不然就成饺子馅面片汤了 。
买肉馅是不推荐的，因为一次去买肉 ， 刚好老板在打肉馅，一盆的边角料 ， 后来又在肉板上找到一块带有黑斑的油脂扔到碎肉机里，经常买肉的人应该都见过这种肉，看起来脏脏的，而且洗不净 。
自己选肉，再让老板加工成馅 。
买的饺子皮也不如自己做的，粘性不好，不好捏到一起，煮时也容易开 。
勤快人做法:
买的馅买的饺子皮都不能让人满意，而且吃起来缺少一种味道 。
肉要自己剁碎，皮要自己擀 。这些人都是做饭的高手，而且要求精致，我就不献丑了！
煮饺子，水开后饺子下锅，等水再开，兑入半碗凉水，如此反复三次，素馅的兑两次就可以 。
我们这叫“怼滚儿” 。
猜猜下面那边饺子是我包的，哪边是我老婆包的？
