豆浆是碳水化合物吗为什么
豆浆不是碳水化合物，但是豆浆含有极少量的碳水化合物 。碳水化合物是一种在自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，主要分为单糖、二糖、低聚糖、多糖四类 。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类，所以豆浆不是碳水化合物 。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，是生命细胞结构的主要成分及主要功能物质，并且有调节细胞活动的重要功能 。普通饮用水里没有碳水化合物 。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质 。碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等 。
豆浆是中国传统的饮品 ， 最早的豆浆为西汉淮南王刘安所制作 ， 是将大豆用水泡涨之后，经过磨碎、过滤、煮沸制作而成 。豆浆与西方的牛奶不同，它是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区 。
豆浆属于碳水化合物还是蛋白质
豆浆是不属于碳水化合物的 。豆浆的营养价值很高 。是非常有营养的 。无糖豆浆属于蛋白质还是碳水
豆浆是属于蛋白质 。而且豆浆属于豆制品 ， 含有较多的蛋白质以及较少的碳水化合物 ， 是植物蛋白质的重要来源 。但人体热量的来源不仅是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪，因此豆浆中虽然碳水化合物较少，但豆浆仍是能增肥的 。豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明 。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载 。
现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了 。
豆浆的典故：相传刘安是孝子 ， 其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了 ， 从此豆浆就渐渐在民间流行开来 。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威的持有权 。
100克豆浆含多少碳水化合物
鲜煮的豆浆是含碳水化合物的 。豆浆是由大豆或黄豆浸泡加水磨煮而成，而大豆及黄豆都含有百分之二十五左右的碳水化合物 。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成 ， 由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物 。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素 。
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质 。
五谷豆浆有碳水吗
【豆浆是碳水化合物为什么，豆浆属于碳水化合物还是蛋白质】豆浆不属于纯碳水化合物，但是豆浆中含有一定量的碳水化合物，且不同原料的豆浆中碳水化合物的含量也存在区别 。如果是用纯大豆做成的豆浆，含有的碳水化合物较少 。如果是用绿豆、豌豆、红豆等杂豆做成的豆浆，则含有的碳水化合物较多 。如果豆浆中另外加了糖，又会增加碳水化合物的量 。
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