北方吃饺子有哪些象征意义
北方人在年夜饭吃饺子，其象征意义是更岁交子 ， 同时也是辞旧迎新的意思 。由于饺子的形状比较像元宝，因此人们在春节吃饺子就是“招财进宝”的意思；另外 ， 由于饺子里面含有许多馅料，这样就可以很好的寄托人们对新一年的祈望以及美好的祝愿 。不同的饺子的馅料具有有不同的寓意 ， 其中最为常见的有：
1、酸菜馅：由于其谐音与算财比较相似，因此其寓意就是希望自己明年的财富可以得到很好的增长；
2、油菜馅：由于其具有“有财之意”，因此被人们看做是一种有财之饺；
3、韭菜馅：其代表的寓意就是一种人们对生活美好的祈福 ， 也就是希望每个人可以健康平安、幸福快乐；
4、芹菜馅：是对源源不断的物质财富的祈福 ， 更是对勤劳、勤奋、务实的一种祝福；
5、白菜陷：它有百财之意，所以就被叫做百财饺，同时它也是对白头偕老的一种期盼；
6、香菇馅：由于香菇的现状如同向上的箭头 ， 因此其表达的寓意就是希望晚辈可以有出人头地的美好祝愿 。
饺子是流传久远的传统面食，它的出现距今已经有一千多年的历史 。在北方 ， 它不仅是新春佳节时一道必不可少的美食 ， 即使是在平常的日子里，老百姓们也会经常食用 。人们喜欢将硬币或者糖果包在饺子里面，吃到的人在新的一年里会交上好运 ， 这也是人们相互祝福的淳朴方式 。饺子的馅料丰富多样，各种蔬菜都可以与肉类搭配，智慧的劳动人民还赋予了它美好的象征 。
北方吃饺子的象征意义四个字
1、北方人的年夜饭一般都是吃饺子，其象征意义是更岁交子，是辞旧迎新的意思 。2、饺子是中国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了，在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了 。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替 ， 子时来临之意 。
3、传说北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思（其实，饺子古代称“角子”） 。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意 。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱 。
北方人吃饺子的象征意义
吃饺子的传统及象征意义吃饺子的传统及象征意义 。饺子在日常生活中是很常见的一种美食,如今很多人在节日期间总是会吃饺子,尤其是北方地区直接把饺子当成了主食,以下了解更多吃饺子的传统及象征意义
吃饺子的传统及象征意义1
饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活 。团圆喜庆的日子 ， 总是离不开饺子 。每年的大年三十晚上，无论是南方北方,家家户户都要吃饺子,全家老少围坐在一起，一边山南海北的聊天，一边和面、擀皮、剁馅、包饺子 ， 浓浓的亲情尽在饺子中融化 。
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡 。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫 ， 两只耳朵冻伤 ， 当时伤寒流行 ， 病死的人很多 。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人 。老百姓从冬至吃到除夕 ， 抵御了伤寒 ， 治好了冻耳 。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺” 。
以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的 。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根 。饺子渐渐成为中国饮食的代言词 。
吃饺子的传统及象征意义2
吃饺子的美好寓意
【北方吃饺子有哪些象征意义，北方吃饺子的象征意义四个字】
俗话说“好吃不过饺子”，从古时候起饺子就是人们心目中最美好的食物之一，每当节日来临，北方人都要吃饺子 。而吃饺子还具有以下的美好寓意：发财转运、团圆美满、平安如意等等 。
对于所有中国人来说，饺子这种食物并不陌生 ， 自古以来人们在过新年的时候都要吃饺子，在一些特定的节日的时候 ， 北方人依旧要吃饺子 ， 甚至流传着“好吃不过饺子”的说法 。而人们之所以如此喜爱在节日吃饺子，除了饺子比较美味的原因之外，还因为饺子具有独特美好的.寓意 。
饺子的含义和象征是什么
1、发财转运：饺子的模样长得像元宝 ， 吃饺子代表着招财旺财的寓意 。除此之外，饺子的谐音是交子，在宋朝的时候交子就是我们熟知的银票，同样代表着财富 。所以吃饺子在民俗中，往往是发财转运的寓意和象征，是一种非常吉祥的食物，每当春节的时候南北方都要吃饺子 。
2、团圆美满：饺子在古代还具有着团圆美满的寓意和象征，因为每当团圆节的时候，人们都要吃饺子，象征着一家人在一起 。除此之外，一家人在一起包饺子也是一个团圆美满、家庭和谐的表现 。故而春节吃饺子、冬至吃饺子、元宵节吃饺子等等都是一件非常吉利的事情 。
3、平安如意：吃饺子往往也有着祈福的含义，在过去的时候人们很难吃到好吃的东西 ， 只有一年中的春节所吃的饺子才是美味 ， 所以每当吃饺子的时候人们都会赋予饺子独特的含义，代表着祈福平安如意 ， 希望下一年能够风调雨顺、丰收发财、平安遂顺、万事如意，而饺子也就有了平安如意的寓意和象征 。
吃饺子的传统及象征意义3
春节吃饺子的象征意义：
一是饺子形如元宝 。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音 。
二是饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望 。
春节饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种 。各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅等等 。
俗话说“初一饺子初二面” 。大年初一，这天 ， 几乎家家户户都要吃饺子 。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食 。
深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为必不可少的美味 。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿 。
年夜饭为什么吃饺子
古代的习俗
饺子是过年祭祀后食用的食品 。过年时 ， 讲究守岁时包，辞岁时吃 ， 即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意 ， “子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运 。
饺子形如元宝
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音 。
包住吉祥喜气
饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼 。
好吃
饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着 ， 好吃不如饺子”的俗语 。
年夜饭吃饺子的象征意义
饺子是我国的传统食品之一 。也称作扁食或煮饽饽 。古来只有馄饨而无饺子 。后来将馄饨做成新月形就成饺子了 。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了 。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意 。
中华文化博大精深，民间习俗也各有特色 。有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些地区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗……尽管各地吃饺子的习俗都不尽相同，但永远离不开炎黄子孙对于“福禄寿康”的美好期待，一道好水烹饪出新年好味道，更载着对健康的美好守护，全新启航!
过节吃饺子讲究彩头
饺子这种过年必备菜品一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，因为这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音 ， 有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的寓意 。此外，饺子因为形似元宝，因此也带有“招财进宝”的吉祥含义 。根据民间传统，大家还会在饺子里包上一些有吉祥寓意的食材，如红枣，寓意早生贵子;有的放入栗子，寓意大吉大利;还有的放入硬币，预示着来年财运滚滚 。吃饺子时，谁最先吃到了这类带有“吉祥馅”的饺子谁就最有福气，因此被誉为“抢头福” 。
除了吃饺子 ， 中国人的春节菜单里还会有各种各样充满“好彩头”的食物 。在北方，人们非常喜欢吃面食，而做面食最重要的一个步骤就是发面 ， 寓意“发起”，过年时饭桌上也一定少不了用白菜烹饪的佳肴，白菜“百财”，寓意财源滚滚;在南方，人们过年更愿意吃汤圆、年糕等 ， 寓意“团团圆圆”、“年年高升” 。还有一些比较具有地域特色的彩头习俗 ， 比如在四川，除夕时，一般都会吃火锅 ， 初一早上吃汤圆，意为“团团圆圆”;在湖北，第一餐要吃鸡蛋，意为“实实在在 ， 吉祥如意”;而广西人过年一定要吃粽子，寓意“年年粽年年中”……中国人历来重视彩头，在春节时 ， 好彩头就是一切!
作为抢福气的这顿“头福”大餐来说，家家户户都十分注重细节的把控，从食材的挑选和清洗，到美食的烹饪及摆盘，不仅要健康而且要有“彩”!无论是和面、煲汤、煮饺子，最离不开的就是水的使用，春节将近，万事图个好彩头，妈妈们会选择符合中国年俗特色的康师傅“福禄寿康”水 ， 在烹饪美食的时候，自然而然的将彩头“福气”“财运”等添加进去，让这顿“头福”大餐更具好彩头!
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