木子油和山茶油的区别有哪些
木子油其实指的就是山茶油，这两种油其实是一种油，只是由于受不同地区不同因素的影响，二者的叫法不同而已 。赣南地区的人们喜欢将山茶油叫做木子油或者木油，因为这种油主要取自野生的油茶树的籽粒，然后经过加工所制成的，因此人们就将其叫做木子油 。木子油的学名就叫山茶油，又叫野山茶油、茶籽油、油茶籽油 。木子油取自野生油茶树的种籽，味微苦 。制作过程可分为：去壳、晒干、粉碎、榨油、过滤等物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油 。
木子油只生长在我国南方的几个省市，尤其是江西，湖南地区 。木子油既可以外用也可以当作食用油，也可以用来炒蔬菜、肉类，成菜后口味还是不错的 。木子油由于吃起来味道鲜美独特，并且还可以被用来制作各种各样的美食，因此受到很多人的喜爱以及欢迎 。
真正的纯高山野山茶油闻起来与别的花生油或者大豆油多了些醇香，色泽是纯正的金黄色但不浑浊 ， 可以一眼到瓶底，闻起来和吃起来都带点淡淡的苦味，吃野山茶油炒的菜，会感觉有丝丝的苦味 。
木子森食用菌是干什么用的
答：木子油 ， 又称“山茶油”属天然食用油，也可用于头发和皮肤的养护 。木子油的作用：1、食用 。木子油是由野生油茶树种子经物理方法压榨而成，环保健康，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和其他添加剂，用于凉拌或炒菜 ， 有润肠、通便、清热、解毒之功效，长期服用对软化血管、防止心脑血管疾病发生有很好的辅助作用 。另外木子油易消化、营养高，富含单不饱和脂肪酸、亚麻酸 ， 促进大脑发育、增强记忆力，特别适合孕产妇及学生食用：
2、外用 。木子油性偏凉，清热、解毒、杀菌、化湿 。外用可用于烫火烧伤、疥癣、蚊虫叮咬等：
3、护肤、护发 。木子油富含多种维生素，如维生素E、D、K和胡萝卜素 ， 滋润细腻易吸收，在护肤方面有“东方橄榄油”之称，宝宝出生时用木子油涂抹全身可以防止皮肤干燥、发炎，而且终生受益 。也可作为护发素使用 。
木子油怎么吃
【木子森食用菌是干什么用的，木子油和山茶油的区别有哪些】木子油学名山茶油 ， 又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，赣南民间称之为木油、木籽油、木梓油，取自野生油茶树的种籽 ， 味微苦 。制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法 。
鉴别木子油：
香味：纯高山野山茶油闻起来与别的大豆油或者花生油更有种醇香 。颜色：色泽是纯正的金黄色但不浑浊 。味道：吃野山茶油炒的菜，入口带点淡淡的苦味 。
有机山茶油和冷榨山茶油有什么区别
没有区别 。茶油，也叫山茶油、茶籽油
一、茶油，是高级食用油
茶油不饱和脂肪酸含量高复达90％以上，为食用油之首；茶油的烟点达220度以上，为食用油之首 。
二、茶油 ， 制是美容百油
茶油能直接擦拭皮肤，能有效保湿、淡斑、祛痘、滋养肌肤；
三、茶油，是保健油
茶油富含抗度氧化物质，能延缓衰老具有一定的作用 。
四、茶油 ， 是医用油
茶油对疗治便秘问、小孩红屁、磕伤、烫伤、烧伤等有一定的治疗作用
注：一定要购买正答规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油 。
扩展资料：
山茶油辨别：
1、看：看是看山茶油的透明度，一般山茶油从压榨到浧清大概需要十五至二十天左右，刚压榨出的山茶油倒入白瓷碗中呈金黄色 ， 装入瓶中不透明而且呈棕赤色，香味浓烈，放至清澈后香味稍淡，装瓶后呈透明状 。
2、闻：闻香味，将装山茶油的瓶子用力摇晃几下，然后开盖闻是否香味纯正，如复有怪味或其它杂味 ， 或闻不到山茶油香味，则属掺假或山茶籽发霉变质后所榨的油制 。
3、加热：将锅冼干净后加热到微红，取一两左右放入锅内，不起泡，山茶油香味浓烈为好 ， 反之油入锅后起泡而且有菜籽油怪味则属渗假山茶油 。
木子油和茶籽油的区别
木子油，山茶油，赣南民间称之为“木油、木子油、木籽油、木梓油”，取自野生油茶树的种籽 。茶籽油 取自油茶 。营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸占93% ， 其中油酸含量达83%，亚油酸10%）、山茶甘、磷脂质和皂甘、维生素E、鞣质 。
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