鲁迅曾在《从百草园到三味书屋》中这样写道：“如果不怕刺,还可以摘到覆盆子,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑椹要好得远.”说的就是覆盆子，一种农村常见的野果，曾经笔者跟伙伴们以它作零食，酸甜可口，回味无穷 。
覆盆子，是中药名，其原果称为“树莓”，在笔者家乡称为“栽秧泡”、“三月泡”、“四月泡” ， 每年的五一前后，是吃栽秧泡的季节，持续时间可达一个半月，因分布地点不同，成熟期也会相差一段时间 。
树莓，是一种带刺小灌木，树高1-3米不等，花期2-3月 ， 果期4-6月 ， 海拔高的地方，在7月初还能见到少量的浆果，生长在荒坡、灌木林、林下、路边、土埂、沟谷等地，喜欢阴湿环境，生长旺盛，幼苗到结果 ， 两年时间就可完成 。笔者家乡，山里或土埂上这种植物挺多，因为周身带刺，平时劳作或进山不方便行动时，都会砍掉，第二年就会萌发新枝，第三年又能挂果 。
树莓浆果是聚合型浆果，跟草莓很像 ， 远远看去就好像挂在树上的缩小版草莓，有的地方成为野草莓，果子膨大未变色时 ， 采果晒干就成了中药覆盆子，变色后果子发软，味道开始变得酸甜可口，成熟后的果子就成了农村孩子们的零食 。作为中药，覆盆子具有固精补肾，明目之功效，治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊 。而成熟树莓，有抗氧化、抗菌、抗炎症、抗肿瘤、抗肥胖、预防心血管疾病和美白皮肤等生理活性 。其中含有花青素、鞣花酸、树莓黄酮、树莓酮等，花青素具有抗炎、抗癌的生物学特性；鞣花酸是血管内皮生长因子和血小板源生长因子受体的天然抑制剂，有预防和治疗癌症的效果；树莓黄酮可促进人体健康、预防疾病的膳食补充剂；树莓酮具有减肥作用，因其良好的风味已应用于化妆品的香味中，也作为增味剂添加到食品当中 。
记得小时候 ， 每年的五月上旬，山里的栽秧泡成熟 ， 周末都会跟伙伴们拿着笆篓或小桶，上山摘泡吃，虽然周身都是刺 ， 红红的果子的吸引力却远远大于被刺的小痛，摘到手，首先是先一捧一捧往嘴里送，那种狼吞虎咽的感觉，只有农村孩子才会在山里尽情的享受 。不仅孩子们喜欢，就连大人，也是喜欢得不得了，可以说栽秧泡是老少皆宜的山间美味 。
近年来，作为第三代水果的树莓，在东北及华北地区有部分种植，但是规模不大，且品种都是从国外引进，在市场上很难看到其踪影 。因树莓本身的聚合果形决定了运输上的困难 ， 要想买到树莓可以找找火山或各大短视频平台，上面好多山里的树莓，正在掀起一股栽秧泡热 。
栽秧泡，你们那里开始吃了吗？笔者家乡还得等三五天，想想都美着 。朋友们，你对树莓还有哪些了解知识，欢迎留言交流分享，让更多的人认识并能吃到这种好东西 。
树莓（覆盆子）的药用价值有哪些？
树莓（覆盆子）在我国分布较广，小时候在覆盆子成熟的季节 ， 经常到乡下去采食 。不过覆盆子是浆果，不耐储运，想吃到新鲜覆盆子不容易 。
覆盆子在国外很多地方作为水果，也常用于做沙拉、果酱 。我们国内虽然分布较广，但开发率比较低，很有市场前景 。
覆盆子除了补肾壮阳的作用外，还有明目、固精等要用价值 。下面是相关书典的记载：
《日华子本草》载“安五脏，益颜色 ， 养精神，长发，强志” 。《开宝本草》载“补虚续绝 ， 强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目 。”覆盆子除了鲜食，还是不错的食材，不仅能做菜，用于制作可口的果酱和各种茶饮 。比如直接将覆盆子清洗干净 。
放入砂锅加适量水煮上二十分钟，加入蜂蜜煮沸晾凉 ， 即成一款补中润躁的饮品了 。
民间还有用覆盆子跟猪膀胱（俗称：小肚）、白果一起炖食的膳补方法 。这里不再详述，可以去网络上查询 。
总体来说：人们对覆盆子的认知还处于初级阶段 。是比较有开发价值的食材之一 。
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【树莓覆盆子的药用价值有哪些】
