海鲜菇白玉菇的区别有哪些
海鲜菇白玉菇的区别主要体现在外观、味道以及处理方式等方面 。外观不同：海鲜菇的菌盖一般比较大一些，为半球形，菌盖的颜色也具有多样性，通常有灰褐色、乳白色或者白色，也有的会有一些斑点分布在菌盖上，而白玉菇的菌盖相对来说比较?。?整体一般都为洁白色；
味道不同：海鲜菇的肉质比较有韧性，还很厚实，食用起来嚼劲感十足，味道也更为鲜美，而白玉菇则食用起来比较滑嫩，如果做不好就会有苦涩的感觉；
处理方式不同：海鲜菇处理方式比较简单，通常清洗一下就可以进行煮制，而白玉菇则需要用冷水焯一下或者在清水中浸泡一下才可以制作 。
海鲜菇一般指的是斑玉蕈，其原产于寒温带的山毛榉等阔叶林去，多在秋天发生，是一种木腐菌，主要分布在北半球稳点地区 ， 包括欧洲、日本、西伯利亚、中国等地 。海鲜菇的营养价值极高 ， 含有丰富的营养成分，并且还有极高的药用价值 。
白玉菇又叫做白色蟹味菇、白雪菇等 ， 是口蘑科、白蘑属下的一种珍稀食用菌 。其体洁白如玉，晶莹剔透，质地细嫩，是一种备受国内外市场青睐的上乘山珍，也是食用菌中的“金枝玉叶” 。
白玉菇和海鲜菇的区别
白玉菇和海鲜菇的区别有：外形不同、味道不同 。1、外形不同
【白玉菇和海鲜菇的区别，海鲜菇白玉菇的区别有哪些】
海鲜菇一般是丛生的，每丛有15—50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆 。菌柄是圆柱形的 ， 长度在3—12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细 。白玉菇也是丛生的，每丛的白玉菇也在15—50株之间 。白玉菇经过三个发育过程，这和海鲜菇是有很大区别的 。
白玉菇的菌盖直径较?。?一般在1.5—2厘米之间，而海鲜菇的菌盖直径较大 ， 一般是2—13厘米 。所以，从外形来看，白玉菇一般叫海鲜菇小 。从两者的大小看来，我们也是可以区别海鲜菇和白玉菇的 。
2、味道不同
白玉菇：白玉菇吃起来有些许的涩味，食用的时候需要用热水焯一下再烹饪 ， 这样可以去掉涩味 。做出来的白玉菇吃起来也比较脆嫩可口 。海鲜菇：海鲜菇又叫蟹味菇，有一种独特的蟹香味，味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好 。
白玉菇简介
白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌 。通体洁白，晶莹剔透 ， 给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
海鲜菇简介
海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩 ， 味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇” 。隶属于白蘑科、玉蕈属 ， 子实体中等至较大 。
海鲜菇和白玉菇一样吗图片
海鲜菇和白玉菇不一样 。海鲜菇属于低温型草生菌或木生白腐菌，颜色洁白 ， 菌肉肥厚，口感细腻 ， 味道鲜美，具有很高的营养价值 。白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，较为珍稀，通体洁白，晶莹剔透 ， 口感脆嫩鲜滑 。海鲜菇和白玉菇一样吗
海鲜菇别称为玉蕈、斑玉蕈，真姬菇 。白玉菇的别称有白雪菇、白玉蕈、白色蟹味菇、白色真姬菇 。
海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素和18种氨基酸 。白玉菇含有磷、铁、锌、钙、镁、钠、钾等元素以及各种维生素 。
海鲜姑和白玉菇的区别
海鲜菇和白玉菇的区别：1、外形区别
白玉菇的菌盖直径较小 ， 一般在1.5-2厘米之间，而海鲜菇的菌盖直径较大，一般是2-13厘米 。所以，从外形来看，白玉菇一般叫海鲜菇小 。从两者的大小看来，我们也是可以区别海鲜菇和白玉菇的 。
海鲜菇一般是丛生的 ， 每丛有15-50株不等的海鲜菇 ， 其菌肉是白色的，质地较为脆 。菌柄是圆柱形的，长度在3-12厘米之间，一般伞柄的上端较粗 ， 下端较细 。白玉菇也是丛生的 ， 每丛的白玉菇也在15-50株之间 。白玉菇经过三个发育过程，这和海鲜菇是有很大区别的 。
2、味道区别
海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚 ， 质地坚韧 ， 口感非常好 。而白玉菇吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪可以将涩味去掉 。用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口 。海鲜菇和白玉菇都是非常美味的食材，从味道上就可以将二者分别出来 。
海鲜菇形态特征
子实体：斑玉蕈中等至稍大，群生至丛生 。菌盖直径3-15厘米，初扁半球形，后稍平展，中部稍凸起 。不同品种的色泽分为白色、乳白色、灰褐色三种，有的品种菌盖呈现大理石花纹状斑块，白色种不明显 。
菌丝：斑玉蕈菌丝白色，绵毛状 。
菌褶：污白色 。近直生 ， 密或稍?。坏瘸?。
菌肉：白色，稍厚 。菌褶污白色 ， 近直生，密或稍稀 ， 不等长 。
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