这个奶香玉米汁实在是太好喝了,我平常不太喜欢吃玉米 , 不管是整个蒸熟的,还是煲汤的 , 我基本上都不吃,有一次去朋友家玩,一进门就闻到一股很浓的玉米味道,我运气太好了,人家就刚做好 , 正在倒进杯里呢!于是乎就多匀出了一杯给我,我再三推掉说我不吃玉米,哎!盛情难却,最后就只有硬着头皮喝吧 。你别说 , 开始好像有点抗拒,喝到后来还喜欢上了 。都有意犹未尽的感觉 。于是我就请教这个是怎么做的 。
其实做法很简单,只要家里有豆浆机就搞定,把新鲜的玉米剥下籽来,放进豆浆机,然后加2瓶纯牛奶进去,按豆浆,机器打好后过滤一下,把玉米的渣过滤掉,然后根据自己的口感加糖就可以了 。这样打出来的奶香玉米汁牛奶味很重,玉米味很浓,喝起来口感特别好 。
牛奶不够的话要可以加点水进去,不过奶香味就没那么浓了 。
如果要很浓稠的那种,就可以加少量的米饭进去,这样打出来的汁就特别的浓稠 。
做法:
1将甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来 。
2把甜玉米粒倒入锅中,再倒入清水,大火煮开后 , 撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右 。
3将玉米和汤 , 一起倒入搅拌机中 , 搅打呈茸状 。
4将打好的玉米茸过筛,用勺子按压漏网中的玉米茸,使玉米汁尽量多的过滤出来 。
5最后在玉米汁里加入白糖 , 牛奶就就可以了 。
玉米的功效与作用
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一 。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出 , 多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁 , 因此 , 玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关 。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞 , 增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑 , 抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化 。
5.明目
经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米 , 缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用 , 可以吸收进入眼球内的有害光线 。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
牛奶500毫升、甜玉米2个 、 白糖5克、水200毫升
烹饪步骤:
1. 材料准备好,洗净的甜玉米切成段
2. 用刀顺着玉米棒 , 将玉米粒切下来
3.把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,水量以淹入玉米粒就好
4.大火煮开,改用小火煮8-10分钟关火
5.稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中 , 搅打成玉米糊状
6.将打好的玉米糊过筛,因为比较稠筛会比较缓慢,用勺子按压将玉米汁压出来
7.在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌
8.倒入杯中,热饮或冷藏均可
烹饪小贴士:
做玉米汁一定要选用甜玉米,水份多而且口感香甜;
想要奶味更足,最后可添加少许炼乳,就不要再加白糖了;
白糖的量按自已的口味调节,其实不加糖很好喝;
玉米汁的浓稠度用牛奶调整,不喜欢太稠就多加点牛奶吧;
其中第7步过滤的过程比较麻烦,要耐心
【奶香玉米汁的做法是什么,奶香玉米汁可以经常喝吗】