色拉油可以用什么油代替
色拉油可以用茶油或者芝麻油来代替 。茶油是从茶树籽中提取出来的纯天然的食用油，而芝麻油则是以芝麻为主要原料，在经过压榨提纯之后的食用油脂，茶油和芝麻油都含有多种天然抗氧化的成分，而且一些微量元素和活性元素的成分也高于色拉油，所以在日常生活中完全可以用它们来代替色拉油 。色拉油是指各种植物原油经过脱胶、脱色以及脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油，主要用作凉拌或者作酱，以及调味料的原料油，在日常生活中的色拉油主要有大豆色拉油、米糠色拉油、油菜籽色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油以及花生色拉油 。
色拉油可用作生吃，由于特别适用于西餐“色拉”凉拌菜，所以得名为色拉油 。色拉油的颜色为淡黄色，色泽澄清、透明、没有气味，口感适宜 ， 在烹饪菜品时不容易起沫，可以保持菜肴的本色本味 。色拉油除了作为烹调、煎炸用油外，还主要用于冷餐凉拌油，并且还可以作为起酥油、人造奶油、蛋黄酱及各种调味油的原料油 。
色拉油的制造过程通常选用优质油料先加工成毛油，然后经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等工序成为成品 。
色拉油可以用什么油代替吗
在日常生活中，我们主要用来炒菜的有菜籽油、花生油、猪油等 。而在西方地区，他们基本上不会炒菜，所以也用不到食用油 ， 而是一些可以生吃的油 ， 如色拉油、橄榄油等 。一般来说，我们基本上很少使用这些油 。那么，色拉油是什么油?色拉油可以用什么代替呢?一起来看看吧!色拉油是什么油
所谓的色拉油，又叫做凉拌油，指的是各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的一种高级食用植物油 。色拉油的主要原材料有大豆、花生 。
市面上的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油等，它们主要用作凉拌或作酱、调味料 。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐”色拉”凉拌菜而得名 。
色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味 。除了作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油 。
如果没有色拉油的话，平常炒菜可直接用原油代替 。但是如果用来凉拌或者做蛋糕的话，只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替，但是效果都不及色拉油 。
需要注意的是，油脂有一定的保质期，放置时间太久的色拉油最好不要食用 。再就是 ， 虽然色拉油可用直接用于凉拌，但最好还是加热后再用 。
色拉油用什么代替好
问题一：色拉油可以用其他的什么东西来代替啊 色拉油也是一种食用大豆油的一种，所谓色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也称五托油 。他的替代不多 ， 不过要看你的用法 ， 见意用原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油（最好是非转基因产品为原料） 。问题二：想在家自己做蛋糕,如没有色拉油用什么可代替? 想在家自己做蛋糕,如没有色拉油可以黄油代替或橄榄油代替 。
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多 。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐） ， 放一勺糖 ， 一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键 不能停。
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 。
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈） 这点要记住 。
4.搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 。
5.电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热 ， 倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 。
6.倒入搅拌好的东西 ， 然后蹲几下锅，把气泡震出来
7.按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口闷大约20分钟，然后再按下煮饭键 ， 20分钟后就好了 。
问题三：色拉油可以用什么油代替 可以用黄油，原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油 。因为这几种油没什么味道 ， 而且都是非转基因油，效果与色拉油相同 。
色拉油的介绍 色拉油也是一种食用大豆油的一种，所谓色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也称五托油 。
花生油的介绍 花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%） 。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9% 。花生油的脂肪酸构成是比较好的 ， 易于人体消化吸收 。
问题四：做蛋糕什么油可以可以代替色拉油 橄榄油 、大豆油、玉米油可以代替 。
色拉油它无色无味，不影响蛋糕原有的风味 ， 因此被广泛采用；
油脂在蛋糕中的功能：
①固体油脂在搅拌过程中能保留空气，有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积；
②使面筋蛋白和淀粉颗粒润滑柔软（柔软只有油才能起到作用，水在蛋糕中不能做到）；
③具有乳化性质，可保留水分；
④改善蛋糕的口感 ， 增加风味 。
所以细密的口感花生油等其他液态油脂本身味道比较重 ， 做蛋糕不推荐有味重的油 所以建议使用橄榄油、大豆油 ， 或者玉米油等！最重要选择无色无味不影响蛋糕味道的油即可 。
问题五：蛋糕的玉米油可以用色拉油代替么？ 可以的，推荐做法：
色拉油鸡蛋蛋糕
用料
主料鸡蛋4个荷兰乳牛乳酪牛奶60克色拉油50克低筋面粉100克淡奶油100克
调料食盐2克白糖120克
色拉油鸡蛋蛋糕的做法
1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖
2.把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入
3.蛋黄糊的做法：把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊 。
4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起 ， 要把打发的蛋清分三次搅拌
5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具 ， 放入烤箱前震动几下 。目的消泡
6.180度放入烤箱底层 。35分钟就烤好了 。烤好后放入烤架冷却后托模 ， 蛋糕胚子就做好了 。（这个是戚风蛋糕体）
7.先把蛋糕切开
8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果（猕猴桃）
9.在表层涂抹奶油
10.最后上面的装饰就自己发挥想象了 。
问题六：色拉油可以用什么代替 调和油、液态酥油、葵花籽油、黄油，基本上就这些，因为色拉油应该是属于那种比较普通的油 ， 黄油比它香些，个人还是喜欢用黄油 。
问题七：色拉油可以用其他的什么东西来代替 可以用黄油 ， 原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油 。因为这几种油没什么味道 ， 而且都是非转基因油，效果与色拉油相同 。
色拉油的介绍 色拉油也是一种食用大豆油的一种，所谓色拉油也就是在原有的大豆油的其基上在加工了五次，也称五托油 。
花生油的介绍 花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳 ， 滋味可口，是一种比较容易消化的食用油 。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%） 。另外还含有软脂酸 ， 硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9% 。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收 。
问题八：做戚风是色拉油能用调和油代替吗 戚风蛋糕的做法关键是打发的过程，至于用什么油（当然必须是食用油）没有关系！只是最终口感与色泽是否好！并不影响制作！我个人就用花生油！另外在烤制过程中要控制好高低火的温度！
问题九：做蛋糕没有色拉油能用什么代替 只要是色泽较淡，气味不大的液态油都可以啊 。橄榄油 ， 芥菜油，等都可以，不介意的话 ， 花生油也可以的 。
问题十：做戚风蛋糕色拉油可以用什么油代替 做戚风蛋糕所用的油，是可以用其他相似的油来代替的，但是需要注意一点，不可以食用花生油，菜籽油等味道浓重的油类 。德普嵌入式烤箱烘焙提供 。
【色拉油可以用什么油代替】
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