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人们一直欣赏玫瑰花的美丽 ， 却忽略的她的美味 。其实玫瑰花有很多的吃法 ， 烹制成花茶泡水就是一个方法 。
玫瑰花茶并不是近些年才兴起 ， 而是早在明代的时候，人们就开始饮用玫瑰花茶了 。在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考盘馀事》等一些书中对于玫瑰花茶有详细的记载 。
中国现代生产的生产的玫瑰花茶大部分是继承了古代的人民的手艺，主要的种类有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种 。
玫瑰花味道有点微苦回甘、温性 ， 有疏通气血、活血散淤和调经止痛的作用 。此外 ， 玫瑰花还有滋养人心肝血脉，通郁气 ， 还能起到一定得镇静、安抚、抗抑郁的作用 。
不仅如此 ， 玫瑰花茶还能降火、调理气血、美容养颜、促进血液循环，且有消除疲劳，保护肝脏胃肠功能 ， 长期饮用还能促进新陈代谢 。
其实玫瑰花不止可以饮用 ， 还能做成许多的美味佳肴 。
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我们泡的玫瑰花是药食同源的玫瑰花，绝非任何玫瑰都能泡茶，药食同源的玫瑰花，如平阴玫瑰，苦水玫瑰都属于药食同源的 。
玫瑰花泡水喝，主要功效体现在:
1?? 活血化瘀，调经止痛：玫瑰花是很好的药食同源的食品，女性经常用它来泡水喝有很大好处 ， 尤其对月经期间情绪不佳、脸色暗淡、痛经等症状 。坚持饮用可以得到一定的缓解 。
2??调节内分泌：玫瑰花可调理气血，促进血液循环 ， 缓和情绪，调理内分泌 。
3??和胃养肝：食用玫瑰花的药用中，有个作用是和胃养肝 ， 以前不明白，疏肝的同时怎么会和胃，后来了解了五行学说在中医中的应用才明白 。中医五行中，肝克脾胃，也就是说肝火太旺的话，会抑制脾胃的运化，这也是为什么有的人一生气发脾气就胃疼的原因 。所以，经常喝玫瑰花茶 ， 疏解肝火的同时，也起到了和胃的作用 。
玫瑰花茶的选择 ， 购买时选择玫瑰花冠，玫瑰花冠只能在凌晨，玫瑰花半开时采摘 ， 因为这时的玫瑰花营养价值，药用价值达到最好最高的状态 。同时尽量选择低温烘干的玫瑰花，低温烘干能较大程度的保留玫瑰花的营养成分 。
另外泡玫瑰花时，可以单独冲泡，也可以和枸杞，红枣，桂圆等一起泡水 。
咱们今天要说的玫瑰不是花店中卖的那种月季哦 。
玫瑰花不仅外形美丽，而且营养丰富 ， 可谓是内外兼修 。
玫瑰花含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B族、维生素E、维生素K、单宁酸、香叶醇、橙花醇等有效成分 。
玫瑰花泡茶喝的功效：
1.美容养颜–玫瑰花泡水最重要的作用就是美容，对雀斑有明显的消除作用，同时可以预防皱纹 。
2.消脂减肥–玫瑰花中所含的单宁酸可以有效促进脂肪代谢 ， 减少脂肪堆积，美体瘦身 。
3.调理气血–玫瑰花泡水可以促进血液循环，调理脾胃 ， 升发气血，同时可以改善内分泌 。
4.消除疲劳–玫瑰花泡水可以快速消除身体疲劳酸痛，振奋精神 ， 同时可以加速伤口愈合 。
玫瑰花泡水的做法：
玫瑰花泡茶都是选用的鲜嫩花蕾经复杂工序制作而成，泡水时选5-7朵，分水冲泡 。可以添加一种自己喜欢的茶叶一起冲泡，也可以加糖或蜂蜜 。
玫瑰花泡水的禁忌：
1.月经量正常或偏大的女性经期不宜服用 。
2.便秘患者不宜服用 。
玫瑰花泡水的功效与作用是什么？
玫瑰花又称徘徊花、刺玫菊 ， 玫瑰花泡水代茶饮具有行气解郁、和血、止痛的功效，对肝胃气痛、肝风头痛、咽喉异物感等有一定的作用 。
玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾，味甘、微苦，药性温 ， 归肝、脾经 。现代研究发现 ， 玫瑰花含挥发油、多糖类、黄酮类、鞣质类等化合物，经常服用玫瑰花水可起到抗心肌缺血、降血糖、改善微循环、调节神经系统功能等作用 。
不过，玫瑰花水不宜与硫酸亚铁、富马酸亚铁等铁剂同时服用；阴虚有火者，也不宜服用玫瑰花水 。
尽管玫瑰花水的某些成分在现代研究中具有一定作用 ， 不过有效含量和效果都有限 。具体疾病治疗请遵医嘱进行 。
【玫瑰花泡水喝有什么好处,玫瑰花和西红花泡水喝有什么好处】
本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 王文青审核
