罗勒可以煮什么菜罗勒是拿来做什么菜_知道经验

罗勒，也叫九层塔、金不换、兰香。

罗勒属植物中变种及品种繁多，如斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。
它是驱蚊又清新的香草，也是好闻又好吃的香料。

柠檬罗勒适合泡茶喝，生菜/莴苣罗勒叶子超大片，味道适中；矮生罗勒，闻着味道浓，吃着味道偏重一点点；总之，从最普通的热亚那罗勒开始最好。罗勒做青酱、炒茄子、做沙拉、或者东南亚菜式都好吃。
1、将处理干净的鲈鱼剔骨、去皮，待用。
2、将洗净的罗勒叶切成碎末待用。
3、在鲈鱼表面撒上适量盐、白胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉。
4、将鲈鱼翻面，再撒上适量盐、白胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉、烧烤汁抹匀。
5、再次将鲈鱼翻面，淋入烧烤汁抹匀。
6、加入橄榄油腌渍10分钟，至其入味，备用。
7、在烧烤架上刷适量食用油。
8、将腌好的鲈鱼放在烧烤架上，撒上适量的罗勒叶末，用中火烤至3分钟变色。
9、刷上少许橄榄油。
10、将鲈鱼翻面，撒上适量的罗勒叶末刷一层橄榄油。
11、再撒上适量辣椒粉，中火烤制2分钟至熟透。
12、撒上罗勒叶，将烤好的鲈鱼装入盘中即可。
13、最后，再来一片完整的罗勒叶子点缀
14、美味既成。

你好，很高兴可以解答你的问题！
罗勒（Basil）是制作料理的重要香料之一，在欧美常见有甜罗勒，柠檬罗勒，紫罗勒，以及亚洲三杯鸡常用香草九层塔。
罗勒可以搭配很多不同食谱，以下可以参考：

将罗勒捣碎，加在番茄酱或意大利面酱里，马上出现地中海风味
最简单的就是鸡蛋炒九层塔，打蛋时，加入一些九层塔，一起炒即可
最有名的便是用罗勒做意大利清酱，可以拌面，沾面包
三杯鸡，盐酥鸡，都可以搭配九层塔

三杯鸡材料：

鸡腿四个，九层塔一大把
老抽3匙
米酒少许
洋葱，小米椒，姜片
糖，盐少许

制作方法：

将材料洗干净，把鸡腿剁成块，洋葱，小米椒切碎
锅中放油，下姜片爆香，倒入鸡块翻炒，放一点米酒撇腥，保持中火翻炒鸡肉至金黄色
放入小洋葱翻炒，加老抽，加入糖和盐，小火翻炒，加入适量水焖煮一下
加入九层塔，大火收汁，即可出锅！非常下饭，好吃到连汁都不会放过

【罗勒可以煮什么菜罗勒是拿来做什么菜】
罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上。此外，罗勒也可以作为中药使用，可以治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。

食用方法罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠回尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。罗勒在海丰罗勒在广东海丰的食用非常广泛，家喻户晓的就是擂咸茶，在咸茶中加几片罗勒是必须的。另外，煮豆腐汤炒田螺等等都是最佳拍档，风味独特！解压花草茶材料：干燥罗勒、薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙。做法：所有材料撕碎答混合均匀放入滤茶袋内，将滤茶袋放入茶壶，注入500ml开水泡3分钟，即可饮用