腊八的由来是什么
腊八节的来历：释迦牟尼在未成佛之前，已经修行了好几年，因修行身体较为消瘦，觉得修行不是解脱的方法 ， 所以打算放弃修行 ， 这个时候一个牧女向释迦牟尼献上用乳汁或者是酥油制作而成的粥，吃完粥后，体力恢复，于是端坐在菩提树下沉思，于十二月八日“成道” 。为纪念此事，佛教徒在这天举行法会，以果物、米煮粥供佛 。
腊八一般指的是腊八节，是每年的农历十二月初八，又叫做成道会、法宝节等，最初这天是佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后来慢慢地演变成民间节日 。很多人会在这天吃腊八粥 ， 又叫做佛粥、七宝五味粥等，是一种由数种食材熬制而成的粥 。腊八粥的最早文字记载在宋朝时期 。
南宋时期的吴自牧《梦梁辰》记载：“月八日，寺院谓之腊八 。大刹等寺，俱设五味粥 ， 名曰腊八粥 。”我国喝腊八粥，已经有一千年以上的历史了 。每逢腊八这天，不管是寺院、朝廷官府，还是黎民百姓都要做腊八粥 。等到了清朝时期，喝腊八粥这一习俗更加盛行 。在南方腊八极少提起 ， 该节日是典型的北方节日 。
腊八节的由来
腊八的由来是：腊八粥的由来源于佛教 。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立 ， 遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行 。
此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复 ， 端坐菩提树下沉思 ， 于十二月八日“成道” 。为纪念此事 ， 佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛 。
腊八粥的意义是：
1、祛除疫病迎接祥瑞，以前有赤豆打鬼的风俗，为应对疫鬼作祟，腊月初八用赤豆熬粥 。
2、不忘保持勤俭节约，盼望来年丰衣足食 。相传西晋某人好吃懒做，后来痛改前非，每逢腊八都要煮粥 。
3、对他人来说是恩泽庇佑，对自己来说是功德，佛粥也代表健康好运 。
腊八粥的传说：
腊八节是农历腊月（十二月）初八，传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。
朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥 。美美地享受了一顿 。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
腊八节的来历是什么
“腊八”本为佛教节日，后经历代演变 ， 逐渐成为家喻户晓的民间节日 。佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天要念经，煮粥敬佛，即腊八粥 。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥 。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行 。
此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道” 。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛 。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日 ， 寺院谓之腊八 。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥 。”
自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们 。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥 。
传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥” 。
腊八节的传说
传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。
这些恶鬼天不怕地不怕 ， 单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法 。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
以上内容参考
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腊八节来历
【腊八节的由来】腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节” 。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥 。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫 。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式） 。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾 。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗 ， 今在湖南新化等地区仍有留存 。据说 ， 佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，又称“佛成道节” 。
【腊八节的习俗】腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥” 。据说腊八粥传自印度 。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道 。初无收获，后经六年苦行 ， 于腊月八日，在菩提树下悟道成佛 。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米 。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念 。
我国喝腊八粥的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间，家家户户也要做腊八粥 ， 祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多 。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多 ， 如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。人们在腊月初七的晚上 ， 就开始忙碌起来 ， 洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了 。
更为讲究的人家 ， 还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮 。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮” 。果狮是用几种果子做成的狮形物 ， 用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身 ， 半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚 ， 甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子 。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到 。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友 ， 一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃 ， 那更是为自己积德 。
腊八粥在民间还有巫术的作用 。假如院子里种着花卉和果树 ， 也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实 。
腊八这一天，除了祭祖敬神外 ， 还有悼念亡国、寄托哀思的 。
【其他食俗】
腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方 ， 尤其是华北地区的一个习俗 。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简单 ， 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地 ， 泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。
煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头” ， 和米、豆（五种豆子）同煮 。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛 ， 来年不危害庄稼 。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻 。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余 。
腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
【腊八节的传说】早先有户农家，就老俩口守着一个儿子 。老头是个勤快人，整天泡在地里 ， 早出晚归，精耕细作，调理的几亩农田年年五谷丰登 。老婆是个勤俭人，院子里修整的瓜棚遮天，园菜铺地，一日三餐，精打细算，家境虽不富裕 ， 但一年四季吃穿不愁 。老俩口不但勤劳节俭，还心地善良，碰上谁家揭不开锅 ， 常常拿些米粮接济人家，度过难关 。
光阴似箭 ， 日月如梭 。转眼间，他们的儿子已经十七八了 。虽说大小伙子长的五大三粗，身强力壮，可是跟他爹娘不一样，懒得出奇 。这也是从小饭来张口衣来伸手娇惯坏了 。长大了还是胡吃闷睡，游游逛逛，什么活也不干 。
一天，老汉摸摸花白胡子，感到自己老了，对儿子说：“爹娘只能养你小，不能养你老 。要吃饭，得流汗 。你往后学学种庄稼过日子吧 。”儿子哼哼两声，这耳朵进，那耳朵出 ， 照旧溜溜达达，胡吃闷睡 。
不久，老俩口给儿子娶了媳妇 。原想儿子成了家，小俩口该合计怎么干活过日子了 。哪知这个媳妇跟儿子一样，也是好吃懒做，横草不拿，日头不落睡，日出三竿起，不动针线，不进灶房，倒了油瓶也不扶 。
一天，老婆梳着满头白发，自知土已埋到了脖子，就把满心的话说给媳妇：“勤是摇钱树，俭是聚宝盆 。要想日子过得好，勤俭是个宝 。”儿媳妇把这话当成耳边风，一句也不往心里放 。
过了几年，老俩口身患重病，卧床不起 ， 把小俩口叫到床前，嘱咐再三：“要想日子过的富 ， 鸡叫三遍离床铺 。男当勤耕作，女应多织布…”话没说完 ， 老俩口一起去世了 。
小俩口托乡亲埋葬了两位老人，看看囤里粮缸米、柜里棉花箱里衣 。男人说：“有吃有喝不用愁，何必下地晒日头 。”女人说：“夏有单衣冬有棉，何必纺织到日偏 。”小俩口一唱一和，早把两位老人的遗嘱忘到脑后了 。
一年又一年过去了，几亩田地成了荒草园 。家里柴米油盐、衣被鞋袜，一天少似一天 。小俩口还不着急 。只要有口吃的 ， 就懒的动手 。又是花开花落，秋去冬来 。地里颗粒无收 ， 家里吃穿已尽 。小俩口断顿了，邻居们看在去世的老人面上，东家给块馍，西家端碗汤 。小俩口还在想：“讨饭也能度时光 。”
进了腊月，天越来越冷 。到了初八这天，天寒地冻 ， 滴水成冰 。俗话说：“腊七腊八，冻死‘叫花’ 。”小俩口屋里没火，身上衣单，肚里没食 ， 蜷缩在凉炕席上“筛糠” 。可四只眼睛还满屋搜寻着 。突然发现炕缝里有几粒米豆子，就用手一粒粒扣出来；又发现地缝里还有米粒，也都挖出来 。这可是救命稻草啊，他俩东捡西凑的弄了一把 ， 放进锅里 。把炕上的铺草塞进灶膛，就这样熬了一锅杂七烩八的粥 。有小米、玉米、黄豆、小豆、高粱、干菜叶…凡能充饥的都放了进去 。煮熟后一人一碗，悲悲切切地吃起来了 。这时两人想起二位老人的教诲，后悔没有早听进去，现在已经晚了 。
正在小俩口悲切之时，一阵大风刮来，由于这房子年久失修，早已破烂不堪，被风一吹，“呼啦”一声 ， 房倒屋塌，小俩口被压在底下 。等邻居赶来挖出来时，都已经死了，身边还放着半碗杂豆粥 。从此以后，乡亲们每到腊月初八这天，家家熬一锅杂米粥让孩子们吃，并给孩子讲这杂米粥的故事，来教育他们 。就这样，一传十，十传百 ， 越传越远；父传子 ， 子传孙，代代相传 。一直传到现代 。形成了腊月初八吃“杂米粥”的习俗 。因这粥是腊月初八吃，所以就叫“腊八粥” 。
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