多宝鱼很奇特，那么大的一坨肉 ， 就靠一根骨头就在那支撑着，莫非它自己知道刺多了不好吃，会扎到人？
好吧 ， 答案很明显，多宝鱼只有一根中骨贯穿全身，中骨附带横向骨刺，而且不是太长，这样的鱼，是不是特别适合小朋友？这算是个优点吧?
它还有个优点 ， 内脏比例非常小，出肉率很高 ， 没有下脚料，那当然算起来更合算了 。
它还有个优点 ， 基本无鳞，身上有些许小硬点，无伤大雅，做起来更方便 。
它还有个优点，适合任何技法的烹饪，蒸，煮，炸，炒 ， 烧 ， 炖，煎，焗，焖……
它还有个优点，价格不算太贵，适合任意工薪家庭 ， 如果总是带鱼，草鱼，鲤鱼吃起来没完，换换也是极好的?
【多宝鱼刺多吗】
多宝鱼最近价格是二十左右一斤，一条鱼一般一斤六到一斤八，也就是你买包烟的钱，就能吃到一条鲜美的鱼 ， 很合适的！
顺带介绍个做法 ， 我们畅销菜，我个人认为也是个无敌好吃的存在 。
准备原料：鲜小米辣一个切碎，鲜花椒一串稍剁，大蒜去皮拍酥，鱼切一字花刀后分成几块，加入准备好的原料，加盐，鸡粉，料酒，胡椒粉，藤椒油，腌制入味后抓匀生粉 。
摆回原型，上锅蒸熟后浇热油即可！
