信阳是地名 。
清代就有人写诗说：“云去青山空，云来青山白；白云只在山，长伴山中客 。”这种云雾气候的滋润，提升了茶叶的品质，茶芽肥壮柔嫩，形成了独特的品种 。
毛尖实际应该叫“芼尖”，这个名字源于饮食历史 。
有尖带毛就叫毛尖？那是胡说八道 。你看，正因为是胡说八道，所以没几个解释得清楚，这玩意为啥叫毛尖，只能穿凿附会 。
……唉，这帮没文化的玩意啊 。
毛尖，应作“芼尖” 。
什么叫“芼”？简单说就是指可供食用的野菜或水草 。
不是说了嘛，信 阳毛尖有2000多年的历史了 。但是，2000年以前，那个时候的古人不像现在一样泡茶喝茶 。咱们现在喝茶的这套路是打明太祖朱元璋那传下来的 。
古人喝茶，在最早的时候，你可以简单理解为，古人喝的是粥 。
【青岛名称的由来是什么】
有兴趣的话你可以查查相关资料 。为什么茶圣陆羽的《茶经》被人贬损得面目全非？就是因为陆羽那时候，喝的那玩意根本就是粥，或者也可以说跟喝菜汤差不多 ， 咸了吧唧 。而陆羽写了一部《茶经》，如果你知道陆羽所谓的茶实际上是咸粥菜汤，你说他那些溢美之词……那玩意配套吗？
喝咸菜汤子都能扯一堆有的没的，还弄得那么高雅 。玩高雅这事，陆羽老先生有两把刷子 。
那么，“芼” ， 就是因为2000多年以前，古人食物不足 ， 没吃的 ， 逮什么吃什么，发现茶树，尝了尝能吃，于是归为野菜 。
《礼记·郊特牲》里说：铡芼置于豆南 。芼，菜也 。
《礼记·少牢礼》说得更清楚：芼菜者，菜是地之毛 。
《礼记·内则》里也说：菜芼 。
《诗·周南·关雎》里说：参差荇菜 ， 左右芼之 。——那不就是摘野菜嘛 。
2000年前的古人不会像现在一样喝茶，而是做成羹来吃，叫“芼羹”，就是把茶和肉煮到一起做成羹 。
至于“尖”，那就好理解了，就是指新芽 。尖就是新，现在也存在这个字义，“尖颖”嘛 ， 就是新颖的意思 。
“芼尖”，就是古人发现了这种野菜的新芽能吃，就此得名 。
“芼尖”这个叫法体现不出该茶的特征 ， 它体现的是历史，是古代老百姓对于这种植物的食用价值的认可，是古代老百姓寻获食物的记录 。
毛尖这种茶 ， 在所有的茶里它不是最顶级的 ， 但它承载的历史是厚重的 。
其他的茶，可以说“我比毛尖好喝”，但要比历史 ， 比谁最早被人们认识、被人拿来食用，那绝大多数茶都要在毛尖的面前甘拜下风了 。
顺便 ， 现在一说喝普洱 ， 都说喝“古树茶” 。古什么呀？那就是炒作 。要真比茶树的树龄，普洱在毛尖面前全都是小孙孙 。只可惜毛尖的夸张炒作能力不如普洱，所以明明茶树更古，但毛尖的古树茶却没有普洱古树茶出名 。
找补一句，个人欣赏天湖白绒花，谁愿意送一些给我呢 。
