碳水化合物的分类，碳水化合物的分类有哪些_知道经验

碳水化合物的分类有哪些

碳水化合物的分类分为糖、低聚糖类、多糖三类。
单糖类：单糖是糖的基本单位，不能再行分解。自然界中的单糖以四、五个或者六个碳原子最为普遍，食品中以戊糖和己糖较多，尤其是以己糖分布最广。
低聚糖类：在低聚糖类中以两分子单糖所结合的双糖为最重要，有麦芽糖、蔗糖和乳糖。
多糖类：属于一类高分子化合物，有许多单糖分子结合而成，种类比较多，如淀粉糖原、纤维素、到半纤维素和果胶等。

碳水化合物也称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cxy来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类，人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

碳水化合物的分类

碳水化合物的分类分为糖、低聚糖类、多糖三类。碳水化合物也称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cxy来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。
它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类，人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

碳水化合物的分类

碳水化合物的分类：单糖、双糖和多糖。
1、单糖是不能够被水解的最简单的一类碳水化合物，能够被人体直接吸收，比如葡萄糖、果糖和半乳糖，这些都属于不能被水解的，直接被人体吸收的单糖。

2、双糖，比如经常吃到的蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖都属于双糖。多糖，比如经常吃的谷物中的淀粉、糖原，包括纤维素，这样的物质都属于多糖。
3、所以碳水化合物有单糖、双糖和多糖，不同糖的分类又有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等成分，所以碳水化合物包括单糖、双糖和多糖三大类。
4、碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式CxH2Oy来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

5、它可以为人体提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。

碳水化合物有哪些类型

糖类化合物。
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢和氧三种元素组成。
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物,是自然界存在最多,分布最广的一类重要的有机化合物。碳水化合物也称糖类化合物,葡萄糖、蔗糖、淀粉。
碳水化合物热量，人体吸收能力以及训练者的水平是影响体重变化的三大核心因素。

碳水化合物的来源包括面包吗

碳水化合物包括面包。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢、氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。
碳水化合物中的糖类，可分为单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）、双糖（乳糖、蔗糖、麦芽糖等）和多糖（糖原、淀粉等）几大类。其主要作用是供给人体大量热能（约占总需热量的35～65％）及参与细胞膜的构成（糖蛋白）。膳食纤维作为一种不能利用的碳水化合物，对于刺激胃肠道蠕动，促使排出大便，减少胃肠道疾?。?均有一定的作用。但摄入过多，对营养素的吸收不利。
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,泩生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

碳水化合物的摄入标准：
人体对碳水化合物没有特定的要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量。一般说来,成人每天应至少摄入50-—100克可消化的碳水化合物以提供能量。据中国营养学会的推荐标准,成人男子每日供给量为10000—16750焦耳,成年女子为9210-14235焦耳。
碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

碳水化合物的功能包括：
1、构成机体的重要物质；
2、提供热能；
3、调节食品风味；
4、维持大脑功能必须的能源；
5、调节脂肪代谢；
6、提供膳食纤维。
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的化学组成：
糖类化合物由C，H，O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。可用通式Cm（H2O ）n表示。因此，曾把这类化合物称为碳水化合物。但是后来发现有些化合物按其构造和性质应属于糖类化合物，可是它们的组成并不符合Cm（H2O ）n 通式，如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）等；而有些化合物如甲醛、乙酸（C2H4O2）、乳酸（C3H6O3）等，其组成虽符合通式Cm（H2O ）n ，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。(另外像碳酸(H2CO3)、碳酸盐(XXCO3)、碳单质(C)、碳的氧化物(CO2、CO)、水（H2O）都不属于有机物，也就是不属于碳水化合物。碳水化合物一般的化学表达式为C6H12O6 。
扩展内容：
低碳水化合物的食物有哪些？
低碳水化合物蔬菜：
1、西葫芦，碳水化合物含量：7克（中等大?。?
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根
6、樱桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克
7、金丝瓜，碳水化合物含量：每100克含7克
8、其他：萝卜、芦笋、白菜、西兰花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜
低碳水化合物水果：
9、杏，碳水化合物含量：4克/个（中等大?。?
10、鳄梨，碳水化合物含量：16克/个（中等大?。?
11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克
12、西柚，碳水化合物含量：9克/个（中等大?。?
13、其他：桃子、杨桃、哈密瓜、黑莓
低碳水化合物肉类：
14、鲶鱼，碳水化合物含量：每100克含0克
15、大马哈鱼，碳水化合物含量：每100克含0克
16、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根
17、火鸡，碳水化合物含量：每100克含0克
18、猪里脊，碳水化合物含量：每100克含0克
19、莎朗牛排，碳水化合物含量：每100克含0克
低碳水化合物乳制品：
20、干酪，碳水化合物含量：每100克含0克
【碳水化合物的分类，碳水化合物的分类有哪些】
21、黄油，碳水化合物含量：每100克含0克
22、鸡蛋，碳水化合物含量：0.4克/2个鸡蛋
23、白软干酪，碳水化合物含量：每100克含4克
24、普通希腊酸奶，碳水化合物含量：每100克含4克
25、羊奶，碳水化合物含量：每100克含4克
低碳水化合物植物蛋白：
26、豆腐，碳水化合物含量：每100克含2克
27、豆豉，碳水化合物含量: 每100克含9克
28、豆罐头，碳水化合物含量：每100克含23克
低碳水化合物点心：
29、奶酪棒，碳水化合物含量：每100克含0克
30、牛肉干，碳水化合物含量：每100克含8克
31、核桃，碳水化合物含量：每100克含10克
32、杏仁粉，碳水化合物含量：每100克含11克
33、魔芋面，碳水化合物含量：每100克含0克
34、不加糖的杏仁奶，碳水化合物含量：每100克含0.8克
35、番茄汁，碳水化合物含量：每100克含4克