巴沙鱼中国叫什么
在中国会称巴沙鱼为多利鱼、巴丁鱼等 。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类 。外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似 。巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料 ， 喂食时能游至水面吃食，耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖 。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为卡巴沙，意思是三块脂肪鱼，因为该鱼在生长过程中 ， 腹腔内积累有三块较大的油脂 ， 约占体重的58% 。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。
巴沙鱼体无鳞圆润 ， 背部蓝黑色，腹部较白 ， 头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚 。圆头扁平而宽 ， 端部圆宽 ， 吻鼻周围具肉质和白须 。身侧有暗带 ， 尾鳍较暗 。最大体长可达120厘米 。
巴沙鱼中国叫什么
巴沙鱼广东人叫龙利鱼，可以做美食！巴沙鱼是什么鱼是海里的还是淡水的
巴沙鱼，也称三块脂肪鱼，属于鲶形目芒鲶属无鳞鱼类 。在中国称巴沙鱼为多利鱼、巴丁鱼等 。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，它属鲶形目鱼类 ， 为无鳞鱼类 。外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似 。
巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性 ， 可投喂人工配合饲料 ， 喂食时能游至水面吃食 ， 耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖 。
巴沙鱼受欢迎的原因
受到国内餐饮界的欢迎，是因为加工简单，巴沙鱼没有鳞片 ， 相比有鳞鱼的加工更简单 。对于消费者，巴沙鱼没有小骨刺，使得其在烤鱼市?。踔劣锥安吞艿交队?。
巴沙鱼作为欧美国家超市里卖的最便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼 ， 尤其养殖鱼类），其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现，以巴沙鱼为原料 ， 可以做鱼肉串，油炸、烧烤均可，也可做成水煮鱼、红烧鱼或鱼火锅等 。
巴沙鱼又叫什么
巴沙鱼在不同的国家有不同的名字 。中国的同行称为巴沙鱼为多利鱼、巴丁鱼、鲨鱼、苏氏圆腹鱼 。名称来源于不同国家对巴沙鱼的谐音 。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种 。属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类 。外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似 。巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类 ， 越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂 ， 约占体重的58% 。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。它常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售 。沙巴鱼体无鳞圆润、背部蓝黑色、腹部较白、头部扁宽、腹部狭窄、身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚 。圆头扁平而宽、端部圆宽、吻、周围具肉质和白须、身侧有暗带、尾鳍较暗、最大体长可达120厘米 。
湄公鱼就是巴沙鱼吗
湄公鱼就是巴沙鱼吗湄公鱼就是巴沙鱼吗，湄公鱼含有的多种营养元素和蛋白质是我们身体所需的营养物资，这种鱼类主要是生存在咸水和淡水区域,它的外表上多分布着黑色的圈点以下了解湄公鱼就是巴沙鱼吗？
湄公鱼就是巴沙鱼吗1
湄公鱼不是巴沙鱼，这是产于越南湄公河入海口水域，无鳞鱼种 ， 是一种咸 ， 淡水鱼类 。
湄公鱼生活在东南亚，为无鳞鱼，体延长，侧扁 ， 背缘及腹缘平直，头部扁而?。峭怀龆约?。
湄公鱼是什么鱼?
湄公鱼是淡水鱼，是无鳞鱼主要生长于越南湄公河的海口区域，湄公鱼的另一个名字叫芒鱼 。湄公鱼体长侧扁、体色青灰、腹部银白、体表光滑无鳞 。头部圆锥形、扁平 。吻短、口亚下位，上下颌具小齿 。下颌须、触须各一对，眼中等大小 。背部隆起，腹圆无腹棱 。鳃膜发达，在颊部联合，鳃耙长，成条状 。背鳍位于背部的最高处 。胸鳍胸位;腹鳍小;臀鳍较长 。正尾形 ， 分叉 。
湄公鱼是淡水鱼，味道鲜美 。
湄公鱼形态特征
体延长，侧扁，背缘及腹缘平直 。头部扁而小 。吻突出而稍尖 。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘 。口小，下位，呈马蹄形 。须5对，其中吻须2对 ， 口角须1对，颏须2对 。体被细小圆鳞 ， 头部无鳞;侧线不明显，纵列鳞140-170 。各鳍均无硬棘，背鳍软条3(不分枝软条)7(分枝软条);臀鳍3(不分枝软条)5(分枝软条);腹鳍1(不分枝软条)6-7(分枝软条);尾鳍圆形 。
体背侧淡褐色 ， 腹侧为淡黄色，眼下至上颌处有一斜走的黑色线纹 。体侧的上半部及背部具有数列明显的纵走黑色斑块，延伸至尾柄的基部 。尾鳍具4-5列垂直排列的黑色斑纹，基部上方具有一明显黑点 。
湄公鱼的营养功效
1、湄公鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能 。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松 。
2、湄公鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生 。
湄公鱼就是巴沙鱼吗2
一、湄公鱼的基本详细介绍
湄公鱼又叫芒鱼 ， 为无鳞鱼，主生在越南湄公河的黄河入海口，为咸淡水鱼类，做为淡水鱼的一种，湄公鱼兼顾了淡水鱼所现有的营养成分，含动物蛋白的和钙、磷及维生素D、D、B1、B2等物质 ， 比生猪肉、鸡脯肉等小动物肉类食品都高，且易为身体消化，消化率达到百分之九十六 。
二、湄公鱼的作用与功效
1、预防心脑血管病症
湄公鱼的人体脂肪中带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化的作用，对预防心脑血管病症和提高记忆力颇有好处 。
2、保护眼睛
湄公鱼中的欧米加-3油酸 ， 能够抑止眼睛里的氧自由基 ， 避免新血管的产生，减少结晶发炎的产生 。
三、湄公鱼的营养成分
1、湄公鱼具备海产品淡水鱼在营养成分上明显的优势 ， 带有较高的`不饱和脂肪，蛋白非常容易消化 。其肌肉鲜嫩，口味滑爽，鱼类久煮青春不老，无腥味儿和臭味，归属于高蛋白食物、低热量、含有维他命的高品质比目鱼类 。
2、湄公鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪，鱼身肌肉组织中饱和脂肪的相对性成分为38、2% ， 不饱和脂肪的相对性成分为54、6% ， 二十二碳六烯酸(DHA)有利于身体大脑神经的成长发育和避免心脏病及多种多样病症的产生，在半滑舌鳎的肌肉中，这类不饱和脂肪的相对性成分达到3、2% 。
四、这种人不适合吃湄公鱼
1、痛风
鱼、虾、贝壳类带有较高的漂呤物质，因此 ， 痛风病人应忌食金枪鱼、凤尾鱼、鱼虾、鱼籽、贝壳类、蟹肉等，以防引起痛风亚急性发病 。2、渗出性病症
如血友病 。血小板低和维生素B12欠缺者，应少吃或不吃鱼 。由于鱼类中带有抑止血小板凝结功效的物质 ， 非常容易使渗出性病症病人流血不止或加剧流血病症 。
3、肝硬化晚期病人
有肝功能检查阻碍，肝脏转化成凝血因子降低，通常有流血趋向，少吃金枪鱼、大青鱼、蓝鳍金枪鱼等，鲫鱼、比目鱼可适度服用 。
4、结核病患者服食异烟肼
服食异烟肼时假如服用一些淡水鱼非常容易产生过敏症状，轻则恶心想吐、头痛、皮肤通红、眼结膜充血等，重则会出现心悸、嘴唇及脸部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸不畅、血压上升，乃至产生高血压危象和脑出血等 。5、自身是过敏性体质的人：吃鱼更要当心 。
湄公鱼就是巴沙鱼吗3
湄公鱼刺多吗,有一种叫做匠味的湄公鱼
吃鱼对于吃货来说一定是稀松平常的事情，但是吃惯了海鲈鱼、草鱼、红花鱼、清江鱼，你有听过来自湄公河的鱼吗？这种来自越南湄公鱼的鱼，名叫湄公鱼 。这种鱼，配上精心的调味，更是让吃烤鱼变成了一种无上的享受 。
湄公鱼和草鱼、清江鱼相比，少了难以处理的土腥味，而且比其他鱼的种类更鲜更嫩 。肉质嫩得就像是在吃一块入口即碎的豆腐，仿佛不用咀嚼 ， 就连着浓重的烤鱼口味一起吞到肚子里了 。
用精选湄公鱼，通过17种不同的酱料，让你吃到不一样的烤鱼 。17种口味分别有：匠味香辣味；黄金酸辣味；泰式咖喱味；越式香茅味；老坛酸菜味；东南亚酸辣味；贵妃鱼香味；麻辣诱惑味；解馋泡椒味；鲜青椒味；黑椒蚝油味；川味混椒味；坛子剁椒味；经典蒜香味；老妈豉味；番茄鸡蛋味；鸡汁菌香味等，总有一款适合你，快来试试吧 。
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