油果子是哪里的特产
油果子是朔州的一道特色传统面点小吃，是一种油炸食品，除了朔州，甘肃的油果子也十分有名 。油果子通常是用面粉、清油、鸡蛋、牛奶、白砂糖、红糖、小苏打等为主要原料制作的 。油果子的做法和口味也有很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖等多个品种 。
早在清朝的时候 ， 朔州油果子就已经向外销售了 ， 当地的人们又将它称作“包尔沙克” 。朔州油果子是在牛奶中加入适量的盐水和发酵后的面，再将它们揉成面团 ， 然后搓成一个个条状，之后用刀将面切成菱形，再把切好的面放入煮沸的牛、羊、骆驼油或者植物油中炸成金黄色就可以了 。
山丹油果子属于哪儿的特产呢
将和成的两张面皮中夹一层红糖，做成佛手状，入油炸熟 ， 酥香甜脆山丹特产油果子是将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆 。油果子有点像烧饼也有点像河南那边的锅盔，在当地是人人爱吃的特色食品 。
油果子的来历故事
油果子又叫“包尔沙克”，用牛奶加适量盐水和面（发酵的面为佳），然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形 ， 再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可 。[1]朔州特产油果子 ， 早在清代已是走俏的外销特产之一，做法：首先糯米粉放点糖（少许）、水、发酵粉混起，发酵，至少要放一晚上 。然后手沾油 ， 像包汤圆一样把糖心包进去
，再将包好的“汤圆”扔进生芝麻里面，裹一层生芝麻
，最后锅内倒大半锅的油，将裹了芝麻的“汤圆”放进去，用漏勺翻滚
炸至金黄色起锅
现在油果子做法和口味也很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四邻 。[2]
在阜阳方言中，油果子指代油条 。
朔州特产有哪些土特产小吃
朔州特产有：右玉熏鸡、油果子、混糖月饼、应县凉粉、应县面皮等 。1、右玉熏鸡
右玉熏鸡是山西传统的特色名吃 。色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美 ， 易于保存 ， 右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，这种鸡 ， 生长快 ， 肉质极其鲜美，是烹制鸡肴的上乘原料 。
2、油果子
朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，朔州油果子又叫“包尔沙克” ， 用牛奶加适量盐水和面（发酵的面为佳），然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可 。
3、混糖月饼
混糖月饼流行于山西朔州，它的存在更有传承的意义和文化脉络的延续 。为千年以来中国文化的传承留下了重要的一笔和宝贵的财富 。
4、应县凉粉
应县凉粉是用淀粉制成的 。是当地别具风味的一种传统特色小食 。在街头摆摊叫卖的四季不绝 。每到夏日 ， 凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是 。应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特 。
5、应县面皮
应县面皮是用纯白面制成的，是当地别具风味的一种小食 。面皮又叫凉皮,根据原料选用的不同 ， 叫法也不同，用（大）米制作的叫米皮,又叫凉皮,用面（粉）制作的叫面筋面皮,滑爽,口感好，所以比较出名 。
油果子怎么做好吃又松软
油果子是一道汉族、西北地区传统面点小吃 ， 属于油炸食品，在西北地区的甘肃、青海、新疆、陕西地区是一道糕点文化的传统记忆 。每逢春节过年之际，几乎每每家每户都会做油炸果子 ， 但是其他地方很少有 。一般农家更多，城市里因为制作果子非常麻烦，所以很少有人经常做 。油果子蒙古人叫“包包”，用酸奶加适量盐水和面(发酵的面为佳) ， 然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可 。
油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，做法：首先糯米粉放点糖(少许)、水、发酵粉混起，发酵，至少要放一晚上 。然后手沾油，像包汤圆一样把糖心包进去，再将包好的”汤圆”扔进生芝麻里面，裹一层生芝麻，最后锅内倒大半锅的油 ， 将裹了芝麻的“汤圆”放进去，用漏勺翻滚炸至金黄色起锅
现在油果子做法和口味也很多，有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样 ， 美味可口，益气胃，享誉四邻 。
北方的油果子大致可以分为两大类做法：一种是用牛奶酸奶奶加适量盐水和面，然后搓成条状，用刀将和好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可；一种是以老面团发酵，然后加酸奶汤子，白糖，苏打，植物油，然后用植物油油炸而成 。
这种产品既是北方民族一个地区传统的糕点产品，也是一个时代文化演变的文化 。西北处于高寒地带，过去游牧或耕种时代 ， 为了抵御寒冷和农耕狩猎 ， 创造了这种保质期长、随时可以移动吃的油炸糕点美味产品 。现在在内蒙古多地、新疆、甘肃、青海、陕北等地，这种产品依然随处可见-人们在游牧之际或婚丧嫁娶之际、或耕种秋收之际作为一种常备的朴素糕点出现在各种节令餐桌 。
作为另外一种以发酵面团为主的油果子，主要是在八十年代宁夏银川回民兄弟在清真仪式上出现的主要礼品；由此而产生衍生了这个吃口软香酥的油果子（也叫清真油馍馍） 。也许是回民兄弟姐妹在中东朝拜之际看到了耶路撒冷人民的发酵大饼而产生了灵感所致 。宁夏青铜峡、吴忠市、平罗、银南地区，甘肃大部分地区，内蒙古乌海阿拉善临河地区，在各种清真礼仪之际，油果子作为一种传统与宗教结合的美食出现在各种场合，特别是春节时候，很多公司或者糕点厂都在忙碌着生产这种产品，银川以敬义泰老字号食品公司生产传统油果子而闻名 。
【油果子是哪里的特产，山丹油果子属于哪儿的特产呢】
酥脆型油果子做法：
材料：面粉，动物油，鸡蛋 ， 牛奶，白砂糖，泡打粉，奶粉；
1.发面：头一天先把鸡蛋(鸡蛋越多 ， 会使果做出来的果子越脆)加入面粉和成面团放油炸之前的果子置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了 。加入碱水揉匀 。
2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置 。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置 。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面 。(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置 。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置 。
3.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，再把黑色面团也擀开 。
4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面 。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状 ， 几个长条上下堆放 ， 在中间用刀拉几道口子，做成花式果子 。下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑的 。一般第一盘果子很可能会炸黑，以后就有经验了 。出锅之后可以撒点儿糖，非常爽口 。
软香型油果子做法：
材料：面粉5斤，发酵粉0.5斤 ，盐0.1斤 ， 老面2斤，鸡蛋0.5斤，植物油0.5斤，苏打分适量，红糖?。柿?。
做法：1、面粉，打入鸡蛋 ， 放入盐、水搅拌，原料搅拌均匀；2、再加小苏打，揉成光滑的面团，压面；3、将面团擀薄到2公分厚度；4、切成长条形，长6-8公分 ， 宽4公分；5、在中间划一刀；6、将一边从刀缝中出来；7、扭成花形；8、放入烧热的油锅中 ， 温度160-180°；9、炸至棕黄色 ， 捞出即可 。
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