麻辣鲜是干什么用的
麻辣鲜是用来做菜的 。麻辣鲜是一款多功能复合调味料 。不同于鸡精、酱油、醋、生抽等调味品们，麻辣鲜的味道是由四个部分组成 ， 层次更加的丰富 。
首先是“麻”，要甄选优质花椒，让口感麻爽、麻度适中；其次是“辣”，要选用麻味足的优质辣椒，让辣味香、辣度适口；第三是“鲜”，要选用生物提取的增鲜剂，科学配比，使鲜味更浓；第四是“香”，选用优质香辛料和肉类提取物或肉粉，让香味有香辛料的五香和肉类的醇厚留香 。
麻辣鲜不仅味道好 ， 还让人不再为选择各种调味品而纠结，炒菜做饭一包麻辣鲜就够了，早在二十年前它就已经成为家家必备的厨房调味神器 。
原料决定品质 。麻辣鲜将原料粉碎融合，消费者看不到真实的原材料，所以很少会有企业选用制作麻辣鲜，其它原料也是如此 。因此，在选择麻辣鲜时多留意包装背面的产品信息，尽量选择原料正宗的产品 。
麻辣鲜,鲜味王,鸡精,味精的区别是什么呢
1、原料不一麻辣鲜：主要成分是谷氨酸钠、白砂糖等为基本原料 。
鲜味王：主要成分是谷氨酸钠、白砂糖、核苷酸、干贝素等为基本原料 。
鸡精：主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽提物为基本原料 。
味精：是以小麦、大豆等含蛋白质较多的原料经水解或以淀粉为原料 。
2、类别不一
麻辣鲜：是一种混合调味制品 。
鲜味王：是一种混合调味制品 。
鸡精：是一种混合调味制品 。
味精：是一种基础调料 。
3、作用不一
麻辣鲜：作用是增味提香 。
鲜味王：作用是提鲜增味 。
鸡精：作用是用来增加食欲 。
味精：作用是增加食品的鲜味 。
4、形状不一
麻辣鲜：粉末状 。
鲜味王：粉末状 。
鸡精：为黄色颗粒状 。
味精：结晶状颗粒或粉末状 。
5、味道不一
麻辣鲜：有强烈辣鲜味 。
鲜味王：有强烈鲜味 。
鸡精：有强烈的肉类鲜味 。
味精：具有特殊鲜味、无异味 。
炒菜放麻辣鲜起到什么作用和功效
放麻辣鲜可以起到色，鲜 。味美的作用 。麻辣鲜和鲜味宝一样吗
不一样 。麻辣鲜属于干粉蘸料，以辣椒为主，口感辛辣，其中添加了不少的谷氨酸钠带来鲜爽的口感，一般麻辣鲜是袋装，很容易受潮，鲜味宝属于块状调味料，跟果冻的质地很接近，在制作高汤时，可以添加进去 ， 每次使用鲜味宝的时候，一次一块不会有浪费 。
花椒粉和十三香的区别是什么
麻辣鲜和十三香的区别在于十三香是一种用肉蔻、肉桂、花椒、丁香、小茴香、干姜等十三种具有特殊的香味的中草药制成的调味料 ， 现在市面上也有的调味料品牌是以十三香出名的 。而麻辣鲜则是一种复合调味料，它的味道具有麻、辣、鲜、香的特点，它通常是用花椒、辣椒、增鲜剂、香辛料这类材料来给它提供这些味道 。
生产厂家不同；成分略有不同 。
小丑娃麻辣鲜主要成分：食盐，白砂糖，辣椒，花椒，白胡椒，牛肉抽取物，脱水蔬菜，水解植物蛋白，香辛料 。
十三香麻辣鲜主要成分：食盐、食品添加剂（谷氨酸钠、琥珀酸二钠、呈味核苷酸二钠、食用香精）辣椒、麦芽糊精、白砂糖、花椒、葱、白胡椒、水解植物蛋白、肉桂） 。
小丑娃麻辣鲜简介：
小丑娃麻辣鲜，是武汉小丑调味食品有限公司制造 。精选多种植物香辛料，经传统工艺炮制，现代技术精制而成 。口味纯正，使用方便，用于烹调荤素菜，腌制酱菜，泡菜，市制荤素馅类 ， 风味小吃及汤面类食品 。
用于烧炒各种荤素菜，调制凉拌菜，制作各种汤 ， 面类食品以及烧烤各种风味小吃等 ， 是居家、旅游佐餐的方便调料 。
十三香麻辣鲜简介：
十三香麻辣鲜是，王守义十三香调味品集团生产 。麻辣特色，诱惑难挡，调味新经典，精选多种植物香辛料及其他优质辅料，经科学调配，用现代工艺精制而成，一料多用，麻辣醇厚，辣味持久，鲜味强烈，口感舒适，可用于烧炒各类荤素菜，烧烤、配制各类风味小吃 ， 配制各种汤、面类食品 。
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