过年吃猪蹄的寓意是什么
【过年为什么要吃猪蹄子，过年吃猪蹄的寓意是什么】过年吃猪蹄寓意着来年可以有很多的财富 ， 会更加的幸福；在古代猪蹄还寓意着金榜题名 。在春节过年期间，人们的餐桌上少不了的菜就是猪蹄，人们又叫它“发财就手”，意思是吃了猪蹄后可以挠一挠，祝愿来年能够抓到更多的财富，变得更富有、更幸福 。
在我国古代，猪蹄还寓意着金榜题名 。古代的人们给科举考生常会送一些猪蹄，祝愿他们金榜题名 。传说 ， 从唐朝的时候开始，在殿试中及第的进士们相互约定，如果他们之中有人将来当了官，做了将相，这个人就要请同科的书法家用红笔来题名大雁塔 。自此 ， 凡是有人赶考，亲友们就赠送他一些猪蹄 。
过年为什么要吃猪蹄子
在农村，每家每户都会在中秋节后饲养一头猪 。这头猪在春节来临的时候 ， 就会涨到300斤左右 。
猪身上可以吃的东西实在太多了，甚至来说，一头猪就可以做满满一桌子的菜 ， 这么说一点不夸张 。
过年吃猪蹄儿，其实也是因为只有这个资源 。
而且猪身上猪蹄儿是最贵的，也是最好吃的 。
一般都会在除夕的晚上吃猪蹄儿，吃猪蹄儿也有一番美好的寓意，那就是来年的时候，可以多往家里搂点儿钱 ， 所以吃猪蹄儿，吃的都是前爪不是后腿 。
我觉得农村的那种猪蹄特别好吃，什么佐料都不用放 ， 只是放在柴火锅里面煮熟了，然后站点酱油吃就好 。
轻轻的一撕，骨头与肉就完全分离，女孩子也可以多吃一点猪蹄儿 ， 因为里面富含胶原蛋白，对皮肤非常好 。
过年吃猪蹄的寓意是什么意思
来年可以有很多的财富，会更加的幸福，在古代还有金榜题名的寓意 。在春节过年期间，人们的餐桌上少不了的菜就是猪蹄，人们又叫它“发财就手”，意思是吃了猪蹄后可以挠一挠，祝愿来年能够抓到更多的财富，变得更富有、更幸福 。在我国古代，猪蹄还寓意着金榜题名 。古代的人们给科举考生常会送一些猪蹄，祝愿他们金榜题名 。传说，从唐朝的时候开始，在殿试中及第的进士们相互约定，如果他们之中有人将来当了官，做了将相，这个人就要请同科的书法家用红笔来题名大雁塔 。自此 ， 凡是有人赶考，亲友们就赠送他一些猪蹄 。
“发财就手”是广东人最喜欢的吉利菜之一 。
过年送礼送什么合适
有一个禁忌点大家一定要注意，那就是送礼的时候可以送猪肉，但是千万不能够送猪脚 。猪肉在农村属于大礼，这种说法是从饥荒年代开始的，那个时候的人吃饭都没得吃，更别说吃肉了 ， 一个村子里面只有一头猪，所以肉的珍贵一直流传到了现在，就算现在的人不缺肉吃，但是猪肉还是被老一辈的人非常的看重，过节的时候送礼一般也会带着很多的猪肉去送，送的时候也不会说这是肉，而是说这是礼 。在农村送礼，千万别送猪脚，会让主人家觉得你心思不正！
猪脚
但是送猪脚就不是一个好说法了，虽然都是猪身上的部件，但是部位不同所代表的寓意都不同 。过年的时候有很多的人家会给家里面买上一个猪头当做食材，也会有人买上一堆排骨当做家里面的主食，但是很少人谁家会买几个猪脚放在家里面吃的 ， 更别说是带着猪脚去送礼了，如果被家里面大人看见的话，肯定会狠狠的训斥一番说你不懂事 。
在农村送礼，千万别送猪脚，会让主人家觉得你心思不正！
猪头
猪脚为什么不能够当礼去送呢？其实这里也是有说法的，猪脚一般是给生病的人吃的，因为猪脚比较的补，让生病的人吃完之后会给他们带来很多的营养，所以如果对方家里面有病人在医院的话 ， 带上一个猪脚去他们就会非常的开心，而且遇见别人的时候还会说起来你做的这件事让他们觉得很受重视之类的，但是要是人家家里面什么事情也没有，你去带一个猪脚的话，就会让人家家里人觉得很不舒服了 。
过年吃猪蹄表示什么
猪蹄在过年里面表示“过年吃猪蹄,来年好搂钱” 。广东人过年吃猪蹄，寓意是 “发财就手” 。
【红烧猪蹄】
用料：前蹄2个 ， 黄豆100克左右，葱段、姜、葱花、盐、鸡精适量 。
做法：1. 猪前蹄一剖为二，浸泡洗净 。
2. 在开水中焯一下后洗净 。
3. 黄豆提前在水中浸泡 。
4. 电压力锅内放入黄豆、前蹄、葱段、姜片，加入适量水 ， 接通电源，选择好程序 ， 加压至猪蹄熟烂 。
5. 打开锅盖，放入葱花、盐、鸡精调味 ， 加入枸杞装饰即可 。
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