自发粉是什么
自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉 。人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，如馒头、蛋糕和油条等 。这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序 ， 并能降低对食品制作技术的要求，能稳定和改替食品的质量，省时、简单和方便 。是一种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料 。
自发粉在经济发达国家如美国、英国、日本和澳大利亚等国使用得较普遍 。在我国,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快 ， 人们一方面迫切希望能从一日三餐这一繁重的家务劳动中解脱出来，希望在家庭食品制作上能省时和简便 。
另一方面，人们也更有兴趣自己动手制作各种花色食品，特别是近年来 ， 小型打蛋机和烤箱进入家庭，蛋糕之类的烘烤食品开始出现在家庭食品中，所以自发粉在我国现代家庭中的作用越来越明显 。
过期的面粉能吃吗吃了对身体有害吗
自发的面粉使用的是：水碱或纯碱，只要使用合格的产品 ， 对身体不会有影响的 。只是一种食品不能经常吃，要合理搭配，这样才能达到营养均衡 。吸入面粉对身体有害吗
自发粉是在面粉加入了膨涨剂(发粉) ， 用时不需要再加发粉，方便易用 ， 一般来说，每100克至120克面粉加入一茶匙发粉，便成自发粉了 。意见建议：自发粉对身体是无害的，你可以放心使用 。。。
吃益生菌粉的好处和坏处
自发粉的好处是发酵速度很快，在制作面食时，可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序，并能降低对食品制作技术的要求，能稳定和改替食品的质量 ， 省时、简单和方便；自发粉没有什么坏处，是中筋粉的一种 。自发粉
自发粉是一种小麦面粉和食品防腐剂的化合物 。关键历经与众不同的去皮制粉技术性,精研细磨生产加工而成的高品质小麦面粉为原材料，历经加上含有营养成分的营养成分馒头改良剂,预混而成的家中必需商品 。自发粉等于泡打粉是做面包蛋糕常见的东西之一它的功效是另面糊澎涨膨松，使其口味更优，发粉是根据有机化学中和反应释放出来的二氧化碳汽体来提升面糊的膨松柔软性，对身体没有伤害，可以安心食用 。
发酵粉
发酵粉关键为面包制作或包子馒头 ， 以配搭中粉及高粉较多，关键功效是拓展面条筋度及提升面糊容积，做出去的制成品口味较咽韧 。对于造生日蛋糕时要的是发孝粉,二者尽管另外都称为发粉,但特性和使用方法都不一样 。
自发面粉食用安全
安全的 。自发面粉属于面粉类的食物，是一种由面粉和食品添加剂的混合物，对人体无害 。自发面粉常用于制作馒头、小笼包、花卷馒头等面点 ， 还可以用于炸制食品，如炸鸡肉、炸虾、炸鱼等 。自发面粉食用安全吗
自发面粉无需添加酵母，只需要在面粉中添加适量的水即可制作出各种各样的面制食品 。
自发面粉不能用于包饺子，因为会破坏饺子的面筋使其破皮 。
自发面粉中添加了复合膨松剂，是由碱剂和酸剂两大部分组成，在蒸煮、烘烤或油炸过程中 ， 碱剂和酸剂会发生中和反应，释放出二氧化碳气体 ， 使面团体积逐渐增大 。
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