豆包是豆沙包_知道经验

豆包是豆沙包吗

豆包有一种品种是豆沙包，豆包不仅仅是指豆沙包，它是指用豆子作为馅料的包子，这种馅料有很多种，有时候还会用糖来做馅料。有些地方还会用黄米面来制作豆包，人们把用黄米面制作的豆包叫做粘豆包，用豆沙馅为馅料的豆包叫豆沙包，我国河北省秦皇岛市青龙满族自治县是我国的“粘豆包之乡” 。

豆包这种面点主要是在我国北方比较多，在之前是用黄米面来制作面皮，后来人们开始使用白米面粉来制作豆包。黄米制作的豆包颜色是诱人的黄色，而白面做的豆包和包子很像，人们为了区分豆包和包子的区别，会在豆包头顶上点一个红点点，这也是我们经常见到的豆包形状。

豆包和豆沙包区别

豆包比豆沙包营养更丰富。豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。
豆沙包则相对较差，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失。
豆沙包需要把豆子煮得更烂一些，做成豆沙馅使用。豆沙馅的做法是：留下煮好的豆沙，而将红豆汤和豆皮全部去掉。
但红豆中含量丰富的钾是溶于水的，且红豆外皮中含有皂甙，有很强的利尿作用。所以，豆沙包就造成了营养素的损失；且豆沙包的口感没有豆包好。
红豆一般选用新豆，价格会高一点，但是容易煮烂。
高压锅开始滋气了就转小火，每隔五六分钟把高压锅挪一下，让锅底受热均匀，新豆20分钟可以煮好，陈豆子时间稍长一些。

东北豆包和豆沙包一样

答:不一样
豆包比豆沙包营养更丰富。
豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。豆沙包则相对较差，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失。
豆沙包需要把豆子煮得更烂一些，做成豆沙馅使用。豆沙馅的做法是：留下煮好的豆沙，而将红豆汤和豆皮全部去掉。但红豆中含量丰富的钾是溶于水的，且红豆外皮中含有皂甙，有很强的利尿作用。所以，豆沙包就造成了营养素的损失；且豆沙包的口感没有豆包好。
红豆一般选用新豆，价格会高一点，但是容易煮烂。高压锅开始滋气了就转小火，每隔五六分钟把高压锅挪一下，让锅底受热均匀，新豆20分钟可以煮好，陈豆子时间稍长一些。