什么是粘米粉
粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉 。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意 ， 真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。
选购粘米粉时要注意真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白 。
想要辨别是不是真的粘米粉很简单，我们只要拿起一点粉，用拇指和食指挤压摩擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱 。
粘米粉是什么粉?粘米粉图片
粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，它是多种食品的原料 ， 是各种大米中糯性最低的品种 ， 有着糯米粉不可代替的作用 。纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。粘米粉是什么粉
辨别粘米粉的真假时可以拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱 。
米粉分为生米粉和熟米粉 ， 生米粉又细分成两类，有籼米粉和糯米粉两种，生籼米粉是直接用籼米磨成的粉，其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉 。
熟米粉也可以细分两种，同样有籼米粉和糯米粉之分 ， 均是将大米炒熟之后再磨细成粉，味道香浓醇厚，食用时直接用热水冲调 。
粘米粉是什么粉?粘米粉图片
粘米粉是大米粉或籼米粉 。粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉 。它是多种食品的原料 ， 是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。
真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白 。辨别粘米粉的时候可以拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱 。粘米粉是制作小吃的首选 ， 可以制成萝卜糕、芋头糕等美食 。
有关粘米粉的美食
1、粘米粉炒肉
粘米粉炒肉是一道非常简单的家常菜，制作起来也非常容易 。只需要将粘米粉先用水泡软，然后炒肉、加入葱姜蒜等调料，加入泡软的粘米粉即可 。这道菜口感弹，非常适合作为一道家常菜 。
2、粘米粉糕
粘米粉糕是一道非常受欢迎的甜点，只需要将粘米粉加入适量的水和糖 ， 搅拌均匀后蒸熟即可 。这道甜点口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心或者甜品 。
3、粘米粉汤
粘米粉汤是一道非常清爽的汤品 ， 也是非常适合夏天食用的一道菜 。制作方法也非常简单，只需要将粘米粉煮熟后加入适量的蔬菜和肉类，再加入适量的调料即可 。这道汤口感清爽，营养丰富，非常适合作为一道夏天的清爽汤品 。
粘米粉是什么粉?粘米粉图片
粘米粉是大米粉，它只不过是用大米腌制而成的，它可以做很多小吃 。而且营养价值也是比较高的，对于很多小吃可以很好的帮助到口感 ， 可以提升口味，对于身体来说也是非常好的，可以很有效的帮助到身体 。
在选择的时候也要注意 ， 不要吃太多或者是假的粘米粉一定要注意，在挑选的时候选择一些健康的，这样的营养价值是更高的 。
扩展资料：
粘米粉其实就是用我们平时常见的大米磨成的粉 ， 又叫大米粉或者籼米粉，是很多食品点心，特别是肠粉的原材料 ， 糯性是各种大米中较低，有着糯米粉不可替代的作用 。
用粘米粉做的食品细嫩柔滑，不会有粗糙的颗粒感，正是做肠粉需要的口感 。
购买粘米粉的时候需要注意：真正的粘米粉并不是雪白色的，而是带有一点微微的灰白色 。在各大超市均可买到 。
粘米粉是什么做的
1、粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用 。2、是目前多种食品的原料，在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的 。
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