香菜怎么保存可以长久保鲜
香菜是人们生活中必不可少的配菜之一 ， 香菜不吃时人们会选择冷藏的方式保存 ， 可是时间太久香菜会腐烂，那么香菜怎么保存可以保持新鲜不烂呢？1、可以把香菜捆成小捆 ， 不用洗也不用去根 。找一些废旧的报纸将香菜包?。沤芊獾乃芰洗性峡?nbsp;， 然后放在阴凉处保存 。
2、把香菜放入水中，洗净根部，然后用湿巾包裹住香菜根部 ， 再用保鲜膜包裹住香菜，放在冰箱冷藏保存 。
3、把香菜去掉老叶，去除根部，不要清洗 。用一张锡箔纸，将香菜包起来，放入冰箱的冷藏室里保存 。锡箔纸一定要将香菜密封好，以免香菜被冻坏 。
香菜如何保鲜存放时间长
香菜存放的方法有可以放冰箱、放入保鲜袋、晒根法 。1、将香菜洗净，切成适合大?。?放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉 。
2、用小碗接一碗，把香菜根泡在其中 ， 放入冰箱冷藏 ， 每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜（胡萝卜或白萝卜皆可） ， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
4、晾晒法，带根的整株香菜洗净、理齐，在开水锅里放少许食盐 ， 再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右，然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟，待香菜变绿即取出，晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干，切忌曝晒 。
香菜怎么做才好吃？
1、香菜一把准备好，去掉枯萎的叶子，老叶子和根茎 。
2、折好的香菜用洗菜盆加淘米水浸泡一会儿 。
3、把浸泡好的香菜洗起来，然后用流水冲洗干净，沥干水分备用等叶子都炒了以后加干红辣椒 。
4、热锅下油，倒入香菜爆炒 。
5、炒熟以后就加适量的食用盐炒均匀就行，做法简单 。
6、炒好的绿油油的香菜就可以装盘上桌 。
香菜储存保鲜方法
1、冷冻室里存放新鲜香菜（1）将香菜清洗干净并晾干（保证香菜是完全干燥的），然后把整棵香菜（可以修剪后放进去）一起放进冷冻室 。
（2）将香菜铺在烤盘上 。在烤盘上将香菜叶铺成一层，确保叶片之间没有重叠以及接触 。冷冻30分钟后，将冻好的香菜放进塑料的冷冻袋里 ， 这种储存方式可以将香菜保存几个月的时间 。需要使用的时候将香菜从冷冻柜里取出，并放置至室温解冻 。
2、储在冰格里
（1）用清水冲洗新鲜的香菜，控干多余的水分（保持香菜的干燥） 。然后将其切成小段，放在事前准备好的冰格中 ， 并倒入凉水，让香菜完全被水覆盖 。
（2）将香菜和水放进冷冻室冷冻成冰，大约需要几个小时的时间 。将香菜储存在冰格中大约可以保存几个月的时间 ， 而且通常情况下比没有冻在水里的香菜可以多保存一个月的时间 。需要使用时将冰块从冰柜中取出解冻 。将菜叶晾干或用纸擦干 。也可以直接将冻着香菜的冰块放到汤里或调味酱里 。
怎样保存香菜时间长不腐烂视频
香菜是我们生活中常吃的蔬菜，主要是以配菜调味为主，香菜有淡淡的味道，有些人不太习惯吃香菜就是这个原因 。每次买香菜也都买的很少 ， 基本上都是买几颗或是一把，主要是香菜叶子比较丰富，不太容易储存，容易腐烂，所以怎么保存香菜比较好呢?一、香菜怎么保存不会烂
1、用小碗接一碗水 ， 把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜 。
2、将香菜根部切除，择去烂叶 ， 黄叶，摊开晾晒一两天，然后编成香肠一般粗细的长辫子，挂在阴凉通风处晾干 。或选带根的香菜 ， 将黄叶摘掉，洗净后把香菜逐棵挂在细尼龙绳上(最好不要用麻绳)放在通风处晾干 ， 然后将香菜取下放在容器内贮藏 。食用时，用温水把香菜浸泡一会儿，香菜就依然保持绿色不黄 ， 食之其味如初 。
3、将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可) ， 再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室 。
4、买带根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里装小半杯水 ， 将香菜的根泡在水中，放在阴凉处，不仅不坏不焉，还可能长出新叶 。
5、将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里 ， 存放在冰箱冷冻室中 。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉 。
二、蔬菜的保鲜方法——食物保存大全
1.芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间 。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存 。
2.茄子保鲜
茄子不能用水冲洗 ， 用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热 ， 最好尽早食用 。
3.韭菜保鲜
因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来 ， 然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂 。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用 。
4.西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗 ， 直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了 。
5.土豆保鲜
土豆适宜低温保存 ， 低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素 。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂 。
6.冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜 ， 放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月 。
7.大葱保鲜
可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
8.洋葱头保鲜
将买来的洋葱头晾干 ， 放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱 ， 反而容易闷软、变质、发芽 。
9.大蒜保鲜
大蒜属香辛类蔬菜 ， 保存时最好能保持原样 。可放入网袋中 ， 然后吊挂在室内阴凉通风处 。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期 。
10.姜保鲜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来置于冰箱内保存，还可以冷冻保存 。
11.菠菜保鲜
用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱 。
12.胡萝卜、山药保鲜
将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱 。
13.南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质 ， 所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存 。
14.金针菇保鲜
可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存 。
15.圆白菜、生菜保鲜
将菜切成两半，从外面一片一片的食用 。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内 。生菜可将菜芯摘除 ， 然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
16.白萝卜、青萝卜保鲜
萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存 。
17.青椒保鲜
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内 。
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