粽子的由来
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原 。百姓为了避免鱼虾咬食屈原的身体 ， 就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮 ， 而不去损伤屈原的身体 。后来，屈原托梦百姓说，米粮投入江中其实是被江中的蛟龙吃掉了 ， 如果将其用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食 。这才有了后来的粽子 。【粽子的由来】
粽子的种类很多，因为各地的饮食习惯不同，粽子的馅料也各有特点，但都美味可口 。
粽子的由来
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子 ， 载于唐韦巨源《食谱》 。特点是只用糯米 ， 无馅 ， 煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱 。
最大的粽子――大肉粽产于广西南宁 ， 每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻 。
最小的粽子在上海城隍庙，绿波廊、湖心亭两处皆有 。
长约寸许 ， 形如枕头，火腿为馅，小巧清鲜；湖心亭以为茶食，甚妙 。
中国最有名的粽子都产在浙北杭嘉湖的鱼米之乡：嘉兴五芳斋的鲜肉粽四季供应，用筷子分夹四块，块块见肉，芬芳和润，酥烂嫩鲜 ， 肥糯不腻 。
湖州诸老大粽子以洗沙甜粽见长，以豆沙、猪板油丁为馅并不稀罕，难得的是豆沙是洗沙――红小豆煮烂去壳，再加糖、熟猪油、玫瑰原汁炒至乌黑晶亮有劲 。
这种豆沙吃口香、润、细、滑――北京市场上的豆沙多学日本，以机器磨碎加糖而已，干而不滑，香淡粒粗，哪里谈得上一个“润”字 。
粽子是端午节的节日食品，世界各地的华人，无论是本地、中国、台湾、香港 ， 还是海外的唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节 。
但你知道吗，粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品 。
不过，在古代 ， 粽子可是称为角黍 。
明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了 。
因地区不同 ， 由材料以至粽叶， 都有着很大的差别，连“裹” 的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一 。
此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。
而粽子的口味，也依地方的不同，而有差异，唐代时，长安街有许多粽子铺，有多种果仁馅 。
棕子的名称也经过很多变化，西晋周处《风土记》说，端午节用菰叶裹黍米栗枣，叫做筒粽，也叫角黍 。
明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物 ， 所以称“角黍”或“粽” 。
粽子的由来
粽子，又叫角黍、筒粽 。其由来已久，花样繁多 。史料中关于粽子的记载，始于东汉 。当时的粽子包成牛角状，称为角黍 。西晋周处《风土记》称：古人以菰叶裹黍米煮成，尖角，如粽榈叶心之形 。另据古籍记载 ， 夏至用黍和鸡祭祀祖先，早在殷、周时就有 。到了唐代，粽子的用米，已白莹如玉，其形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有大唐粽子 。宋朝时，已有蜜饯粽，即果品入粽 。诗人苏东坡有时于粽里见杨梅的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚 。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶 ， 后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、 松子仁 、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩 。端午节为什么吃粽子 纪念屈原求子
端午节中 ， 人们会互赠九子粽寓意求子 。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上 ， 小的在下，形状各异，非常好看 。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷 。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为粽子谐音中子 ， 民间有吃了粽子能得儿子的风俗 。粽子是众子的谐音，寓意人丁兴旺 。
纪念孝女草娥
曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭 。过了十七天 ， 在五月五日也投江，五日后抱出父尸 。就此传为神话 ， 继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬 。孝女曹娥之墓 ， 在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书 。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江 。
功名得中
因为粽和中音近 ， 取功名得中之意，在古时寓意学士考中功名 。通常古代科举考试都在秋天 ， 因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的 。
光宗耀祖
因为粽和宗音近，因此端午节吃粽子寓意取光宗耀祖 ， 所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子 。
每个地区吃的粽子又有什么区别
二、南粽
三、北粽
北粽即北方的粽子，也叫凉粽 。北粽一般以小枣、豆沙为馅 。甜而不腻、软而不粘 。我也吃过北方的粽子 ， 不过说实话 ， 因为是第一次吃的北粽是豆沙馅的，我觉得还是口味还是非常棒的，尤其是豆沙，有种香甜的味道沁入心脾，感兴趣的小伙伴可以去试试！
四、养生神仙粽
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