为什么会有人喜欢吃粘豆包,东北粘豆包怎么吃


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这个雪白的世界 , 就是我的东北老家 。房子、大地、江河、树木,都被雪覆盖上了一层厚厚的被子 。
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老远的就闻到了过年的味道 。
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山人里认亲,娘亲舅大 。每年去串门 , 大舅总是换着样儿的给我琢磨好吃的 。大舅也总是笑的逗我“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年”,我也总是猴急的伸着小馋虫,盼着好吃的 。
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记忆里我最爱的美味儿,就是大舅蒸的粘豆包 。
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做粘豆包要用到饭豆子 , 就是奶白花的芸豆 。长粒儿、大个儿、饱满的 。
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大黄米和苞米做的小碴子
这样蒸出来的才是咱山里最正宗的粘豆包
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大黄米和小碴子一定要水磨才好,细、粘 。
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和成面团后,放在炕头上慢慢地醒发 。
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只需四十分钟 , 粘豆包就蒸好了 。金灿灿、热腾腾的,香气飘散扑面而来 。
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粘豆包要一个个分隔开,摆在帘子上 , 放院子里冻 。再淋上一些水,这样冻好的粘豆包不会干裂,还能保持软糯的口感 。
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小时候,爱乡很远,满眼只见洁白的雪地 。
长大后 , 家乡很近,满心装着幸福的回忆 。
离乡越远,思念越长 。
【为什么会有人喜欢吃粘豆包,东北粘豆包怎么吃】
只有家乡才安的下浪迹天涯的心,累了栖息,馋了思念 。

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