1、腌之前要冼 。不冼会有很多细菌 。
【腌制腊肉要先清洗吗 腌制腊肉要先清洗吗】2、要是怕坏的话冼干净后 。凉干水后擦上高度的白酒就不怕了 。用眼睛看，鼻子闻，如果是自家腌的（自家做的不会放防腐剂），没有霉变，没有异味，而你又喜欢，做的菜也需要那些配料，当然可以不洗 。
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