石花粉和冰粉区别，做果冻用什么材料最健康_知道经验

石花粉和冰粉区别

石花粉和冰粉区别在于制作原料、味道、口感不同。
制作原料：石花粉的原料是石花菜，制作过程中还需要使用生石灰和凉白开等其他材料，过程略显复杂，而冰粉的原料是冰粉树，制作过程中只需要加清水，不需要其他任何材料，过程比较简单。
味道：石花粉稍微带有一点腥味，而冰粉没什么特殊的味道。

【石花粉和冰粉区别，做果冻用什么材料最健康】
口感：石花粉吃起来会有黏稠的感觉，而冰粉吃起来非常爽滑可口。
石花粉是湖北的土特产之一，可以根据个人需求，调制出不同口味的石花粉，非常适合在夏季食用。冰粉是川渝一带著名的小吃，它除了是吃火锅时的标配，还是夏季清凉解暑的最佳选择。

做果冻用什么材料最健康

果冻是很好吃的一种零食，有各种种类，比如水果果冻、牛奶果冻、酸奶果冻，小孩子尤其爱吃。但是外面售卖的果冻，很多都添加了糖精、防腐剂等成分，小孩子吃多了不好，不妨在家给小孩用白凉粉做果冻吃吧。那么做果冻的白凉粉是什么呢？需要什么材料呢？
做果冻的白凉粉是什么
果冻是靠原料的凝固作用而制作而成的。通过各种样式的模具，制作成形态各异的成品。
做果冻的原料很多种，市面上有白明胶、结力粉、结力片、鱼胶粉以及如题所提到的冰粉粉和白凉粉。
白凉粉也是南方的传统小吃，是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等制作而成。冰粉粉则是由冰粉籽制成，营养价值也很高。二者都可制作出好吃的果冻，自己动手做的，无任何添加剂，健康又卫生。作法其实简单，只要掌握好粉与水(包括需添加的水果等)的比例，都能做出口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透的效果来。
做果冻要用什么材料
做果冻必不可少的东西就是吉利丁片或者吉利丁粉，是一种凝固剂也就是常说的明胶，这个很容易买到，价格也不贵。是来自于动物骨头里的骨胶原，所以属于比较健康的凝固剂，在慕斯蛋糕中也尝尝会用到。
其他的食材，可以根据自己的口味去准备。比如用果蔬汁和新鲜水果做水果果冻，还有就是砂糖，可以用纯水或牛奶来做，300克液体大约加40克糖，具体糖量可以自己酌情添加。
果冻模内可以刷薄薄一层油会更好脱模，如果碰到不易脱模的情况，可以将果冻模放入温水中稍微浸一下就容易脱模了。
冰粉和凉粉有什么区别
冰粉和石凉粉是一样的，也有叫石花粉。地方不同，叫法不同。冰粉是四川的叫法，一般作为夏季休闲小吃。冰粉分为两种，一种是天然冰粉籽手工制作，口感好，另一种是提取物用开水冲兑而成，口感差些。在炎炎夏日，来上一碗冰粉，放上冰块，山楂，碎花生，葡萄干等等，从头凉至脚底，非常美妙！
吉利丁常见的分为两种，一种是粉末状，一种是片状的。两者的作用一样，只是操作上稍微有一点不同，新手的话建议用吉利丁片，会比较简单和方便。
吉利丁长的作用主要是起到凝固的作用，再烘焙甜点中一般用于做慕斯蛋糕、果冻等冷制的甜点。

石花膏和冰粉

冰粉可以加石花膏
石花粉是湖北随州的著名土特产之一，具有清热解毒，去除火气的功效，因此非常适合夏季食用，各种口味都是可以调制出来的。
冰粉则是川渝一带的著名小吃，不仅仅只是吃火锅的标配，更是炎炎夏日里的解暑佳品。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。吃的时候盛少许在碗中，浇上红糖水，撒少许干的坚果碎、水果干等搭配就可以直接食用了，口感也是相当的不错，也一直受到人们的欢迎。

凉粉的介绍词

石凉粉又名冰茶爽，在随州叫石花粉，是一种著名的汉族小吃。类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深受客家人的喜爱，老少皆宜。石凉粉的原料叫做石花籽。石花籽学名假酸浆。这种石花籽个头非常?。?与芝麻大小差不多，现在比较难见到。由于传统制作“石凉粉” 须先用手搓石花籽，再用石灰水点，制作方法麻烦且不好掌握，一般人难以制作成功，而且不是很卫生。经过技术的改进，现在直接可以用“冰老头”石凉粉原料直接冲调而成，具有健康、方便、简单、卫生等特点，很多人在家中即可制作石凉粉。石凉粉的生命力很强，至少可以从每年的二月持续到十一月。尤其是在夏天，一勺清凉的石凉粉吃下去，只觉得浑身的凉爽，暑热立马就可以消去大半儿。倒可以说，石凉粉才真是信阳最本土的小吃。经过常年的口碑相传，在豫南地区尤其是驻马店亦有流传（驻马店曾系信阳管辖，后行政独立）。早年间由客家人南迁带入南方地区，属于客家传统美食之一。