白牡丹是白茶吗
白牡丹是白茶 。白茶是六大茶类之一，轻微发酵，是经过萎凋、干燥制成的茶品 ， 而白茶主要分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，白牡丹便是其中之一，其茶毫心多肥壮、叶背多茸毛、匀整、洁净，汤色嫩黄、清澈，清鲜醇爽、毫味足 。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成 。
白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项 ， 主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市、柘荣县，是中国福建省历史名茶 。
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹 。
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉（寿眉）、新工艺白茶 。
白牡丹属于什么茶
白牡丹属于白茶 。白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶 。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹 。
白牡丹外形毫心肥壮 ， 叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中 ， 有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶 。
白牡丹的品质特征
白牡丹 ， 以绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名 。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡 。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区 。产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县 。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种 ， 选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成 。
本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成 。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净 。
白牡丹属于什么茶类
白牡丹属于白茶的一种 。所谓白茶，即采用地理标志范围内的大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品 。白牡丹，则主要产于我国福建福鼎、政和等地，其中尤以福鼎较为显著 。白牡丹之所以得名，主要是因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹 。
按国标划分，特级白牡丹的最高等级层次 ， 它的采摘时间紧接在银针之后，有时候甚至与末期银针一同采摘，采摘周期只有5天左右 。特级白牡丹以一芽一叶为主 ， 按照市面上的等级划分，特级白牡丹就相当于旗枪品质牡丹王 。
特级白牡丹的特点：
1、嫩度：毫心多、肥壮，叶张细嫩 。
2、色泽：叶面灰绿或翠绿，色调和，毫心银白 ， 叶背有白茸毛 。
3、形状：芽叶连枝，匀整，破张少
4、净度：无蜡叶、籽及老梗 。
5、香气：鲜嫩纯爽，毫香显 。
6、汤色：清澈，橙黄 。
7、滋味：清甜醇爽 ， 浓厚，意味足 。
8、叶底：叶张软嫩，芽叶连枝，叶张完整、色黄绿，叶梗叶脉微红明亮 。
白牡丹是什么茶
白牡丹茶属于白茶 。【白牡丹是白茶，白牡丹属于什么茶】
白牡丹属于中国六大茶类之一 ， 它是中国福建省的一种历史名茶 。白牡丹是白茶中的名贵茶，白牡丹茶外观质量好 ， 内在营养丰富，泡制后口感鲜美，嫩而持久，口感醇厚带有甜味 。因其冲泡后的形状如同白牡丹一般美艳，因此而得名 ， 是一种非常具有产地特征的优质茶叶 。
白牡丹分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹几个等级 。特（高）级白牡丹只有一芽一叶 ， 每年原材料供应的时间很短 ， 但其它各级白牡丹原材料采摘时间与生产期较长，白牡丹的产量比银针大 。白牡丹芽带有叶，品饮时，其出汤快、滋味更浓厚 。
白牡丹茶的选购
1、外观：叶子的毫芽多而肥硕壮实，叶子肥大而嫩白 ， 是上品 。
2、辨色：看芽叶的颜色：如果毫芽的颜色是银白色和有光泽的，如果叶面是灰绿色或深绿色或翠绿色，质量是最好的 。
3、看汤色：汤色呈杏黄色、杏绿色、清澈明亮的，为上品；相反，如果汤是红色和深色的，那就更糟了 。
4、闻香：细闻无芽，香味浓郁 ， 清新纯净，为上品；如果香气淡淡，或有草味，或有陈腐发酵感 。
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