菜头是什么菜
菜头是白萝卜 。白萝卜又叫草头，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，属于一、二年生草本 。根肉是长圆形、球形或圆锥形，根皮是绿色、白色、粉红色或紫色 。茎是圆柱形，粗壮直立 。可以生吃，也可以凉拌吃，还可以用熬汤 。比较常见的品种有：长春大根、白玉大根、关云萝卜以及日本春白萝卜等 。
白萝卜是半耐寒性蔬菜，适合在凉爽、温差较大的气候下生长 。需要充足的光照，光合作用越强，物质积累得就越多，肉质根膨大快 ， 产量就比较高 。
菜头还指萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建、广东等地区都有 。萝卜糕颜色洁白，柔软细腻，美味可口，价格便宜 ， 营养丰富 。
这是什么菜拍照识别
不是芥兰，是芥兰头中文学名：芜菁
拉丁学名：Brassica rapa
别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜
详细资料百度可查
绿色的圆菜头是什么菜
圆兰菜头是大头菜，又叫芜菁、圆菜头、疙瘩菜、诸葛菜以及蔓菁 。大头菜又叫圆菜头适合生长在温暖湿润的环境中，在种植时 ， 就可以使用透气疏松、排水性好的土壤作为基土，在养护的过程中，可以为大头菜提供无污染的清水，保持环境的湿润 。
因为其果实呈现圆形而得名，在养护的过程中，可以为其浇灌未遭受污染的天然水、河水，浸湿全部的土壤，在浇水的过程中需要注意，只能将水分浇灌在土壤中，不能将水分喷洒在叶片上 。
那种圆圆的绿色蔬菜叫什么名字
叫椰菜 。椰菜又叫甘蓝 ， 别名卷心菜、包菜、洋白菜，圆白菜，刚白菜，莲白菜 。广东、广西地区用其做的椰菜酸，是酸料里比较好吃的一种 。
我国各地都有栽培 。甘蓝来自欧洲地中海地区，是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科芸苔属 。甘蓝营养相当丰富 ， 含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外甘蓝内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用 。
常见功效：
椰菜营养丰富，富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素、各种矿物质以及钙、钾等，一棵中等大小的椰菜可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A（以β胡萝卜素形式），并且具低脂肪、低热量的优点，所以受到追求健康生活的人们欢迎 。
据统计，美国人在1970年时人均消费椰菜0. 8磅，1997年的调查显示美国人均椰菜消费量为4. 5磅，短短20年美国人椰菜消费量就增加了8倍 。
椰菜也越来越多的进入中国人的餐桌，成为让人生活中的家常菜 。
以上内容参考：
新疆蔬菜恰玛古
恰玛古，中药叫芜菁也叫蔓菁芜菁（学名：Brassica rapa var. rapa），俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头 。为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色 ， 欧洲、亚洲和美洲都有种植 。[1]
维吾尔语为“恰玛古”,是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药 。恰玛古 芜菁
原产累范特，最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区 。大约在西汉武帝时期，由张骞带传入中国 。芜菁属二年生草本植物，块状根，形状有球形，扁球形，椭圆形多种 。[1]
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