螃蟹吃公的还是母的
喜欢吃蟹黄的人，可以食用母螃蟹，喜欢吃蟹膏的人，可以食用公螃蟹 。农历九月的母蟹最好吃，因为在这个时间段内 ， 母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，蟹黄鲜香，油脂细腻 。而十月份的公蟹最好吃，因为在这个时间内，公蟹的脂肪渐渐堆积起来，性腺发育成了蟹膏，煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状,口感丰腴滑润 。
区分母蟹和公蟹，主要可以从腹部、蟹脚、蟹黄、蟹膏方面区分 。
公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形；母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹八条腿上都有密集的绒毛；有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，公螃蟹则没有；有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，母螃蟹则没有 。
五月吃螃蟹吃公的还是母的
螃蟹的肉味鲜美，营养丰富 ， 有很好的食用价值和药用价值 ， 受很多人喜欢，秋季正值螃蟹上市的季节，面对肥美无比的螃蟹 ， 有的人又会有疑问，吃螃蟹是吃公的还是吃母的好呢?1
吃螃蟹吃公的还是母的
公螃蟹和母螃蟹都可以吃 。
有说法称，九月团脐十月尖，团脐指的是母蟹，尖脐则是公蟹，意思是农历九月要吃母蟹 ， 可以吃到美味的蟹黄，而公蟹的肥美时间比母蟹完，十月公蟹的蟹膏充足，正是食用的最佳时间 。
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公蟹和母蟹有什么区别
公蟹
公蟹的肚子下面有一个细三角形的盖 ， 而且很紧的贴在肚皮下 。公蟹生长比母蟹要慢，到了十月份的时候，公蟹的脂肪才会渐渐堆积起来，长成蟹膏，剥开蟹壳，可以看到白色的黏黏的物体，就是蟹膏 ， 公蟹煮熟之后，蟹膏会变成半透明状，蟹膏越多，说明公蟹越壮实 。
母蟹
母蟹的肚子下面是一个宽大的盖 ， 盖边上有一圈毛，用筷子可以将蟹盖掀起来 。在农历九月的时候，母蟹的消化腺和卵巢长成蟹黄，以准备过冬，和繁殖生育的需要 ， 剥开蟹壳，可以看到一团黄色的黏性物质，便是生蟹黄，煮熟之后蟹黄会变成红色 ， 颜色越深 ， 说明蟹越壮实 。
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公蟹和母蟹哪个更好吃
母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口 。此外，公蟹和母蟹的营养价值也有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇 ， 而公蟹没有，所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用 。
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蟹黄是什么
蟹黄即螃蟹体内的卵巢和消化腺，颜色呈橘黄色，味道鲜美 ， 它与蟹卵是两种不同的物质，蟹黄中含有丰富的蛋白质，卵磷脂和其他营养物质 ， 同时还含有较高含量的油脂和胆固醇，可以烹饪出很多美味的食物，如蟹黄粥，蟹黄包，蟹黄豆腐等 。
螃蟹吃公的好还是母的好阳历9月份
螃蟹母的好吃，因为蟹黄多；而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃 。每年阴历十月以后，母的不好吃 ， 因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了；而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃 。母蟹在农历九月份左右，开始性成熟 ， 肝胰腺所积累的养分开始转移至卵巢，形成橘色的块状蟹黄 。
螃蟹公的和母的主要有以下区别：
1、生区分螃蟹公蟹、母蟹 ， 可以根据其肚脐进行分辨，一般螃蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，肚脐的尖公蟹，圆形的是母蟹 。
2、区分螃蟹公母，可以从螃蟹蟹腿上进行判断，通常母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛 。
3、螃蟹公蟹和母蟹的区分，可通过肚子进行辨别，如果肚子是三角形那么就是公蟹；要是圆形，那么就是母蟹 。
四月份吃螃蟹吃公的还是母的
11月是吃公蟹最好的时间 ， 现在已经12月了，母的蟹黄就更少了 ， 到过年为止还是吃公的吧 。关于螃蟹吃公的好还是母的好要根据时间而定，如果是在农历九月份吃母蟹比较好 ， 如果是在十月份则是更适合吃公蟹 。这是因为九月份是母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子) 。这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西 ， 那就是生的蟹黄 。因此母蟹在九月比较肥美 ， 蟹黄比较充足 。而到了十月份母蟹的蟹黄多长成蟹子排出 ， 所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而公蟹长得会慢些，直到农历十月时 ， 脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏 。剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西 ， 就是蟹膏 。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状 。蟹膏越多 ， 说明这只公蟹越壮 。因此在十月时候雄蟹的蟹膏充足，这是时候食用，味道鲜美 。
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