吃的百合就是百合花的根部吗
吃百合就是吃百合的根部 。可以吃的百合花球茎都是比较大且多的，吃起来口感脆甜，有较高的营养价值 。我们日常生活中见到的多为观赏花卉，这样的百合花鳞茎都较小 ， 主要是起到一个欣赏的作用 ， 其花色丰富，花姿优美，观赏价值比较高 。
食用百合又叫兰州百合 ， 兰州地区四季分明、雨热同季，地势高且土壤肥沃，保水保肥能力强，质地适中，易进行栽培耕种，其味道甘美，纤维较少，生产出来的百合个头较大 。色泽如白玉，是全国唯一的食用甜百合 。种植食用百合大多都是利用百合地下鳞茎分株获得小鳞茎种球来进行无性繁殖的 。
吃的那种百合开的花就是花店里的那种百合花
花店卖的是花，而一般吃的是茎 百合花（学名：Lilium） ， 又名强瞿、番韭、山丹、倒仙，是百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有百多个品种，其中55种产于中国 。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：亚洲百合、麝香百合、香水百合、火百合、姬百合等 。百合花素有「云裳仙子」之称 。由于其外表高雅纯洁，天主教以百合花为玛利亚的象征，而梵蒂冈、法国以百合花为国花 。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意 ， 中国自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉 。现时，百合花主要用来作观赏用途，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多 。百合花的球根含丰富淀粉质，部份更可作为蔬菜食用；在中国，百合的球根晒干后更可用来煮汤 。多年生草本，鳞茎卵圆扁球形，茎直立；卷丹花为橙红色，有紫黑色斑点；百合花为白色而背带褐色；细叶百合花为鲜红色或紫红色 ， 无斑点 。性状 本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm ， 中部厚1.3～4mm 。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色 ， 有数条纵直平行的白色维管束 。顶端稍尖，基部较宽，边缘?。⒉ㄗ矗?略向内弯曲 。质硬而脆，断面较平坦，角质样 。无臭，味微苦 。
【吃的百合就是百合花的根部】
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